Brokkoli on tuntud oma maitse ja rohkearvuliste vitamiinide ja mineraalide sisalduse poolest. Seepärast pole üllatav, et paljud koduperenaised soovivad süüa küpsetada mitte ainult suvel. Nende jaoks on tõeline küsimus: kuidas talletada spargelkapsleid?
Kuidas hoida spargelkapsleid kodus?
Küsimus, kuidas hoida spargelkapsast, on vastuste jaoks mitu võimalust. Seda võib hoida värske, kuivatatud või külmutatud. Sellisel juhul peetakse külmutamist üheks kõige mugavamaks ladustamisviisiks.
Köögiviljade külmutamine on kõige parem teha suvel, juunis-juulis. Külmumisprotsess hõlmab järgmisi etappe:
- Hoolikalt valitud brokoli. Puuviljad peavad olema terved, ilma mädanenud, noored ja mitte üleküpsed.
- Veetava veega pesemine. Veelgi parem, leotage neid poole tunni jooksul soolalahuses ja loputage. See aitab eemaldada kõik saasteainete ja pestitsiidide jäljed.
- On vaja eemaldada kõik taime varred ja lehed, jättes ainult õisiku. Need lammutatakse väiksematesse osadesse.
- Üksikute konteinerite või kilekottide väikeste osade paigutamine, millest õhk eemaldatakse.
- Paigaldamine külmikusse vastavalt temperatuurirežiimile -18 kuni -23 ° C.
Paljud inimesed on mures küsimuse pärast: kuidas hoida sulguril spargelkapsleid? Kui need tingimused on külmutamise ettevalmistamiseks täidetud, säilitatakse köögivilja normaalsetes tingimustes 9 kuud ja sügavkülmas sügavkülmikus kuni 14 kuud.
Kuidas hoida spargelkapsleid lapse jaoks?
Lapse talvehoidmiseks ette nähtud köögiviljade ettevalmistamine omab oma omadusi:
- õisikud peavad tingimata olema kindlad ja nooremad. Tuleb välistada igasuguse kahju olemasolu või kollasus;
- soovitatavalt leotada brokkoli 1-2 tundi, et välistada allergia esinemist lapsele;
- külmuta köögiviljad peaksid olema kuiva kujul, pannes need väikeses mahutis.
Selleks, et pidada silma brokoli ettevalmistamiseks vajalike nõuete täitmiseks, võite teha talveks tervislike köögiviljade varu.