Kui aia sait naudib suurepärast saagikoristust - see on suurepärane. Kuid mida teha puuviljade rohkusest, kui moosid ja kompotid pole kuhugi lisatavad ja külmutuskambrid on juba täidetavad silmamurplastiks? Jääb ainult juua värskeid puuviljamahukasid ja selleks on vaja mahlapressi.
Tundub hästi, ja milliseid probleeme see võib olla? Käisin ja ostsid ja joomist nautida hommikul naturaalset mahla. Aga poodi jõudmisel võite paljudele küsimustele vastata. Lõppude lõpuks on need kruvid või tsentrifugaalid, millist mahlapressi peaksite ise enda jaoks valima? Milline neist sobib kasutamiseks kodus ja töötab vaikselt? Milline mahlaps on kõige parem õunte jaoks ja mida pähklite jaoks?
Mis eristab kruvi mahlapressi tsentrifugaalsest?
Loomulikult on erinevus kruvi- ja tsentrifuugimõõtsadest. Enne ühe mudeli ostmist peate välja selgitama, millistes konkreetsetes eesmärkides seda vajate. Kui teil on vaja standardseid tooteid töödelda väikestes kogustes - võtke tsentrifugaalse mahlapressi odav versioon. Aga kui te olete gourmet ja tahate hellitada ennast mahlad sellerist või petersellist - siis sobib sulle rohkem kruvi mudel. See on loomulikult kallim kui tsentrifugaalse mahlapressid, kuid selle tootlikkus on palju suurem.
Pärast võrdlust selgus, et kruvikandev jõuandur, näiteks granaatõunast, tõmbab mahla 40% rohkem kui tsentrifugaal. Petersellist, sellerist , tillil või küülikast lehed - kuni 50% rohkem. Ja kui sa kavatsed nisu külvisegudest valmistada mahla, siis hakkab keermega mahlapress 75% rohkem tsentrifugaalit.
Mahlapressi või tsentrifugaalseadme valimine
Kruvimudelid töötavad lihaveskina - "närida", purustada kõik koostisosad, seeläbi pigistades mahl välja. Seda tehakse kruvivõlliga, mis pöörleb. Sellised mahlapressid töötavad väikese kiirusega ja ilma kiirendamiseta.
Küürimisanduril on nii eelised kui ka puudused. Selle eelised :
- mahl ei oksüdeerita ja säilitab vitamiine ja toitaineid;
- mahl ei kaota mõne päeva jooksul kasulikke omadusi;
- lai kael lubab koostisainetel "hüpata välja";
- töötab peaaegu vaikselt;
- võimaldab 30 minutit pidevat kasutamist mehhanismi kahjustamata;
- annab minimaalse koguse jäätmeid;
- seal on isepuhastuv funktsioon;
- rohu, kaera, nisu jne mahl on võimalik välja tõmmata;
- võite teha pähkli või sojapiima.
Puudused :
- tomaate saab töödelda ainult horisontaalsetel mudelitel, vertikaalne ei suuda hakkama saada;
- neile, kellele meeldib mahla ilma paberimassi, peate toote uuesti ringlusse võtma, sest mahl tuleb tohutu koguse viljaliha;
- mudelite puhul, millel on kitsas "kurgus", peate koostisosi lihvima.
Tsentrifugaalsed mahlapressid töötavad "lahutamise" põhimõttel. Suurtel kiirustel eraldab tselluloosi tsentrifugaaljõud mahla. Tänu suurele kiirusele liigub kook kiiresti, liha seinte sisse tõmbub ja vabastab mahla ja see langeb juba aukude alla.
Mõelge selle mahlapressi mudeli eelistele ja puudustele. Eelised järgmistes valdkondades:
- kõrge pöörlemiskiirus;
- madal hind;
- kasutusmugavus;
- kõikidel mudelitel on lai kael.
Puudused :
- mahla kuumutamise tõttu hävitatakse kõik kasulikud ained, jääb vähe vitamiine;
- hapnikus kokkupuutumise tõttu oksüdeeritakse mahl ja väljundil osutub "vahuks";
- mahla maksimaalne säilivusaeg on maksimaalselt 25 minutit;
- toote ebaökonoomne tarbimine.
Mahla maitseomadused erinevad märkimisväärselt. Näiteks tomatite mahl, mis on kruvideadeldisega pressitud, on palju rikkam ja tihedam tekstuur, samas kui tsentrifugaalse mahlapressi abil tekib vesine mahl. Kuid kiivist valmistatud mahl on hapus, kui te seda välja tõmbate tsentrifugaalse mahlapressi ja konnakübaraga - kergelt paprikaga.