Magus basiilik on nii värske kui kuivatatud kujul hea. Selle aromaatse taimega saate valmistada võrdselt maitsvaid esimest roogi, suupisteid ja kuumemat ning tõestada seda, mida me otsustasime järgmiste retseptide abil.
Retsept tomatisuppide kohta basiilikuga
Koostis:
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- tomatid oma mahlas - 800 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- kanapuljong - 1 ese;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- koor - 1/4 sajandist;
- värske basiilik - 3 sprigs;
- Parmesan.
Ettevalmistus
Kuivatage küüslauk oliiviõlis ja segage tükeldatud tomatite ja kana puljongiga . Segistage kõik segage põhjalikult soola, pipra ja suhkruga. Küpsetage supp keskmise kuumusega 10 minutit, seejärel valage rasvkook ja lisage purustatud basiilik. Vala supid taldrikutele ja puista kokku riivitud "Parmesan".
Sealiha retsepti basiilikuga
Koostis:
- sealihast - 4 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- värske basiilik - 1 kamp;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Segistis lõigake küüslauk ja basiilik konserveerunult püreest. Lõppenud lõhnapulbris lisame võid, sidrunimahla ja soola. Hõgime praak marinaadist ja laseme 30 minutit seista. Prae prae grilliga 5-6 minutit mõlemal küljel. Liha koos basiilikuga vastavalt lihtsale retseptile on valmis, tuleb seda serveerida värskete köögiviljade ja külalislahke toiduga suurepärase aroomi ja maitsega.
Salati retsept basiilikuga
Koostis:
- pasta risoni - 1 ese;
- kirsstomatid - 1 ese;
- värske basiilik - 1/3 sajandist;
- värske spinat - 3 eset;
- kaperid - 3 spl. lusikad;
- sidrun - 1 tükk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- Dijoni sinep - 1 tl;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pasta risoni või mõni muu lühendatud pasta, keedetakse, kuni see on valmistatud vastavalt pakendi juhistele. Valmis pasta, et jahtuda.
Vahepeal on basiilik (eelistatavalt rohelise sordi abil) maitseaine heledama kujutise saamiseks. Spinat kergelt põletatakse ja kuivatatakse. Kirsi tomatid lõigatakse pooleks või veerandiks. Kõik valmistatud koostisained segatakse salati kaussi koos pastaga.
Nüüd täidame selle: pressi läbinud ühe sidruni ja vihmaga mahla ja sidruni koor, küüslaugu ja dijoni sinepiga. Solim ja pipar maitsesta kastme ja vala salatile. Serada salati sooja või jahutage enne serveerimist.