Vitamiin B6 või püridoksiin on vees lahustuv B-rühma vitamiin, mis ei kumuleeru kudedes, eritub koos uriiniga ja teatud koguses toodetakse soole mikrofloorast oma soole- ja maksahaigusteks.
Vitamiin B6 on leitud nii taime- kui loomasöödas. Sellepärast on püridoksiini puudus mittespetsiifiline nähtus, sest tasakaalustatud toitumise korral pole täiendavat meetodit vaja.
Täiskasvanu jaoks on B6-vitamiini ööpäevane vajadus 2 mg. Siiski on vaja mitut kategooriat inimesi, kes seda vajavad
- suurendage seda annust kuni 5 mg-ni:
- rasedus ja imetamine;
- südame-veresoonkonnahaigustega inimesed;
- suurenenud füüsilise koormusega;
- raske stressi ajal;
- vanas eas;
- suurenenud valgu tarbimisel.
Räägime vitamiini B6 olemasolust toidus.
Loomatoit
- kana- ja veiseliha;
- kana;
- tuunikala;
- sardiin;
- makrell.
Taimne toit
- seedripähklid;
- astelpaju;
- sarapuupähklid;
- kreeka pähkel;
- banaanid;
- paprika;
- kartul;
- hirss;
- granaatõun.
Vitamiin B6 termilise töötlemisega toodetel on hävinud ainult 25-30%, samal ajal kui toiduvalmistamise ajal jääb osa vitamiinist vees. Püridoksiin kahjustab päikesevalgust.
Kasu
Vitamiini B6 olulised omadused on peamiselt seotud valkude, antikehade ja hemoglobiini sünteesiga. Püridoksiin mängib olulist rolli rasvade, valkude, süsivesikute ja ensüümide moodustumisel. Püridoksiin on vajalik aju ja närvisüsteemi normaalseks toimimiseks. See on seotud aminohapete ja nukleiinhapete sünteesiga.
Igapäevases dieedis peaks olema vitamiin B6 sisaldav toit, sest ilma selleta ei halvendataks B12 imendumist ja rikutud ühendeid Mg-ga.
Puudujäägimärgised:
- ärrituvus;
- apaatia, unisus;
- krambid, jäsemete tuimus;
- praod suu nurkades;
- huulte praod;
- kuiv nahk;
- isukaotus;
- kasvu katkestamine (lastel).
B6 puudus esineb soolestiku infektsioonide, maksapuudulikkuse, kiiritushaiguse korral. See halvendab püridoksiini imendumist ja antibiootikumide tarbimist, rasestumisvastaseid tablette ja tuumorivastaseid ravimeid.
Üleannustamine
Mürgitus vitamiiniga B6 on võimalik ainult pikaajaliste annustega üle 100 mg / päevas. Sellisel juhul võib esineda iiveldus, jäsemete tundlikkuse kaotus.