Ahju küpsetatud lillkapsas juustu üle piiskantsete maitseomadustega ületab valge küüslaugu. Maitsvad mahlakad õisikud võivad saada maitsev ananass, lisaks sellele seda köögivilja esitatakse sageli valmis iseseisva toiduna.
Kuidas lillkapsast ahjus süüa?
Juustu ahjus maitsva lillkapsa saamiseks peate arvestama selle ettevalmistamise teatud tunnustega, mis on järgmised:
- Enne toiduvalmistamist kapsast pestakse korralikult. Seal on saastunud pead, mida ei saa kohe pesta ilma struktuuri purustamata, nii et neid leotatakse vees.
- Enne köögiviljade lõikamist peate eemaldama kõik lehed ja katkestama kõik rikutud kohad.
- Kapsas tuleb enne küpsetamist keeta, selleks pannakse kogu pea või õisikud keevasse vette ja keedetakse, mitte üle 10 minuti. Selleks, et küpsetamise ajal kaotada nii vähe kasulikke elemente, on vaja väikest vett, mis kapsa kergelt katab.
- Köögiviljade jahutamise protsess peaks toimuma mahutist, nii et kogu ekstra vedelik jääks kapsast välja.
- Enamikes retseptides on selliste küpsetusahjude temperatuuri režiim 180 kraadi, ainult küpsetusaeg on erinev.
Lillkapsas ahjus
Köögivilju saab küpsetada paljude täiendavate koostisosadega: sibulad, pasta, hapukoor, kartulid. Üks edukamaid valikuid on ahjus tomatitega lillkapsas. Juust võib levida köögiviljapõhja pinnale, moodustades kooriku või laguneb kapsa kihtide vahel.
Koostis:
- kapsas - 500 g;
- munad - 3 tükki;
- juust - 100 g;
- piim - 100 ml;
- tomatid - 2 tükki;
- sool.
Ettevalmistus
- Keetke kapsas 5 minutit.
- Pange lõigatud köögiviljad hallitusseeni, riivige juustu.
- Tehke piim ja muna segu, soola, valage köögiviljad.
- Lillkapsas juustukastmes ahjus küpsetatakse 20 minutit.
Lillkapsas ahjus taignas
See ei pruugi ahjus oleva juustutagast värvilist kapsast palun, sest köögiviljad on toiduvalmistamise ajal maitsvat krõbeda koorikuga kaetud. Valmistamise viis muudab kapsa pehme, eeliseks on ka liigse rasva puudumine. See efekt saavutatakse põhikomponendi sukeldumisega leotamise segus.
Koostis:
- kapsas - 0,5 kg;
- kreekerid (paberistamiseks) - 100 g;
- juust - 100 g;
- munad - 2 tk;
- paprika, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Keeda vees, valage köögiviljade tükid ja keetke neid 5 minutit.
- Eraldage eraldi vürtsid ja juust, munad.
- Puhastage kapsa õisiku segu ja seejärel leotamiseks.
- Pange paber pannile ja asetage õiekestud.
- Ahju küpsetatud lillkapsas juustuga küpsetatakse 15 minutit.
Lillkapsas küpsetatakse täielikult ahjus
Et üllatada kutselisi külalisi erakordsete kulinaarsete annetustega, võite luua ahjus lillkapsa juustuga, mis on täielikult küpsetatud. Valmistatud toit tundub väga mahukas, kuid see on väga hästi jaotatud väikestesse portsjonitesse, nii et võite toiduga tutvuda jõuluplaadil.
Koostis:
- kapsa pea - 1 tk;
- lahe lehed - 2 tk;
- sinep - 1 tl;
- juust - 1 spl. l .;
- hapukoort - 3 spl. l .;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool.
Ettevalmistus
- Küpseta pead 5 minutiks, loorberilehe viskamine vette.
- Kastmes segage muna, hapukoor, sinep, sool ja küüslauk.
- Kastrul kastmega kaetakse.
- Juustu ahju täielikult küpsetatud lillkapsast küpsetatakse pool tundi.
Omlett lillkapsast ahjus
Väga originaalne lillkapsa retsept ahjus koos juustuga, valmistatud omletti kujul. Selles ahjus asuv roog tehakse natuke kauem kui pannil, kuid lõpuks on see palju kasulikum ja isegi lastele. Omlett on mahlakas, väga lõhnav ja sulab suus.
Koostis:
- kapsas - 0,5 kg;
- munad - 2 tk;
- või - 2 spl. l .;
- koor - 50 g;
- piim -50 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Kapsas keetke keedetud soolases vees.
- Sulata võid ja panna kapsa kooriku peal. Tundke 5 minutit.
- Tehke piima-muna segu, valage see köögiviljaga ja hoidke ahjus kuni see külmub.
Ahjukübar kala
Merefännide armastajate jaoks on sobiv lillkapsa retsept ahjus, kus kala lisatakse. Nõusse saab küpsetada kas suures vormis või pottides, mis võimaldab teatud portsjonit saada. Selle ihu eripära ja eelis on selle õrnus ja mahlakaskus.
Koostis:
- kala - 800 g;
- kapsas - 500 g;
- sibul - 500 g;
- porgandid - 2 tükki;
- tomati - 1 tükk;
- piim - 100 ml;
- muna - 1 tükk;
- juustu -100 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Pange porgand ja sibul röstitud.
- Keetke kapsas 10 minutit.
- Pange sibulad kaussi porgandiga, kala, küpseta 20 minutit.
- Piimaga raputada mune.
- Hoidke kala ahjust välja ja pange ühtlasi välja kapsa õisik.
- Vala muna mass ja riivige juust, küpseta veel 25 minutit.
Atikesest lillkapsast kookospähklid
Suurepärane võimalus, kui perenaine on piiratud hulgaga tooteid, kuid soovib maitsvat kohvi valmistada, on kooritud lillkapsast juustuga. Sellise retsepti puhul pole lihakomponenti vaja, kuid selle tulemusena saadakse aromaatne originaalne toit, mis ei jää traditsioonilisest versioonist alla.
Koostis:
- kapsas - 1 kg;
- munad - 2 tk;
- valge leib - 150 g;
- riivsaiad matipapistamiseks - 0,5 pakki.
- sool.
Ettevalmistus
- Keetke kapsas 10 minutit, purustage purustiga.
- Lisa purustatud leib, munad.
- Rakeeritud röstitud riivitud kokteliidid.
- Pange kotlid 20 minutiks ahju, keerake üle ja küpsetage veel 20 minutit.
Lillkapsa pirukas ahjus
Ületamatut maitset iseloomustab aedikus olevate lillkapsas koos seentega , valmistatud pirukadena. See retsept võimaldab teil mitmekesistada igapäevast menüüd ja üllata oma leibkonda ja külalisi oma ebatavalistega. Lisakomponendina saate kasutada tavalisi seeni ja metsas kogutud seeni.
Koostis:
- kapsas - 1 tükk;
- seened - 300 g;
- munad - 2 tk;
- riivitud juust - 4 spl. l .;
- koor - 150 ml;
- sool.
Ettevalmistus
- Keetke kapsas 5 minutit, lõigake seeni.
- Tee munade, juustu ja koorega segu.
- Sellisel kujul asetage köögiviljad ja valage need seguga.
- Küpseta kooki 15 minutit, pannes välja 200 kraadi.
Lillkapsas köögiviljad ahjus
Äärmiselt kasulik on anum, nagu brokkoli ja lillkapsas ahjus, seda saab ka väikelastele. Nende komponentide kombinatsioon on väga edukas, nad on üksteisega harmoonilised. Ahi kasutamine toiduvalmistamise ajal muudab toidud auruga võrreldes väga maitsvaks.
Koostis:
- brokkoli - 0,5 kg;
- lillkapsas - 0,5 kg;
- juust - 150 g;
- kreem - 500 ml;
- jahu - 1 spl. l .;
- või - 50 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Keetke kapsas ja brokkoli 5 minutit.
- Jääke köögiviljad ja küpsetage jahu.
- Pange kõike kuju, lisage koor ja juust.
- See vahelduv lillkapsa tassi ahjus küpsetatakse pool tundi.
Lillkapsas koos beechamelli kastmega ahjus
Uimast maitset ja peenet aroomi on lillkapsas koos béchameli kastme ja juustuga. Kõik teavad, et selle taimse koostisega täidise variant omandab täiesti uued maitseomadused, mida ka maitsvad gurmaanlased hindavad. Samal ajal on tassi ettevalmistamine äärmiselt lihtne.
Koostis:
- kapsas - 700 g;
- juust - 150 g;
- kreem - 500 ml;
- jahu - 1 spl. l .;
- või - 1 spl. l .;
- sool.
Ettevalmistus
- Keetke köögivilja 10 minutit, asetage vormi.
- Vala jahu sulatatud võid ja valage koor. Keeda ja keeta kuni paks. Lõpuks lisage juust nii, et see sulab.
- Vala köögiviljade kastme ja küpsetage nõusse poole tunni jooksul.