Turska odav ja universaalne maitse võimaldab seda kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Seda me tõestame selles artiklis.
Salat turska ja kartuliga
Koostis:
- turska filee - 500 g;
- kartul - 3 tk;
- sibulad - 1 tk;
- 1 sidruni mahl;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- redis - 2-3 tk.
Ettevalmistus
Minu kartul ja keeta ühtlaselt kuni valmis. Tursafileed sulatatakse ja keedetakse soolas vees 10-15 minutit, sõltuvalt kala suurusest. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks rõngasteks, me kutsume ringid keeva veega, et vabaneda kibestusest. Keedetud kartul kooritakse koorest ja lõigatakse kuubikuteks. Segada kartulid sibulaga ja küpsetatud tükid. Soovi korral võib salatile lisada õhukese redis viilude. Hautatud salat oliiviõli ja sidrunimahlaga. Solim ja pipar maitsta.
Küpsetatud turska kartulitega
Koostis:
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- kartulid - 5 tk;
- sool, pipar;
- Või - 3 spl. lusikad;
- värske tüümiani - 2 tl;
- värske petersell - 2 tl.
- küüslauk - 2 nelki;
- sidrunikoor - 1 tl;
- tursafilee - 200 g;
- sidrun - 8 tk.
Ettevalmistus
Kartulid pestakse hoolikalt ja lõigatakse tükkideks 0,5 cm. Valatakse tükid oliiviõli ja pannakse neid küpsetusplaadile osade kaupa - üks kartul, mille tükid on üksteise peale kinnitatud. Soola ja pipar kartulid ja küpseta 210 ° C juures ligikaudu 35 minutit.
Nüüd hoolitseme õli eest: segage kaussi pehmet võid, sidrunikoor, küüslauk, tüümian ja petersell. Me panime nafta kõrvale ja läheme kalale.
Turska filee soola ja pipraga, levitada iga tükk peal mõne lõhnaõli teelusikatäis. Pange külmikusse, kuni kartul on valmis.
Kui kartulid on valmis, levitatakse filee selle peal ja asetatakse nõusse kaks viilu sidruniga.
Serveeri turska roog soojas plaadil koos klaasi valget veini.
Kartuliga trühvleid saab küpsetada potti või multivarki. Viimasel juhul kasutage režiimi "Küpsetamine" automaatselt määratud aja jooksul. Kui soovite, et tassi võimalikult peeneks valmistuks, tee kartuliviilud nii õhukeseks kui võimalik. See on kõik meie tursk multivarkis on valmis!