Famous Manuel Pevzner, kes sai üheks toitumisinstituudi asutajaks ja tegi hindamatu panuse dünaamika arendamisse, on välja töötanud praeguste ja tänapäevaste erinevate haiguste toitumismeetodid. Toit "Tabel number 1" loodi spetsiaalselt nende jaoks, kes kannatavad maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi või gastriidi all, kellel on konserveerunud või suurenenud sekretsioon. Haavandite puhul saab seda toitu kasutada, alates ägenemisest tingitud sumbumisest ja gastriidist - ägenemisega.
Pevzneri järgi toitumise number 1 tunnused
Haiglate jaoks säästva toidu korraldamiseks pakub dr Pevsner süüa toitu ainult auruga või veega ning pärast keetmist tuleb seda põhjalikult segada segisti või lapiga. Liha ja kala on lubatud tükkideks kasutada, kuid kui neid küpsetatakse, on neid lubatud ainult koorimata. Hot või külm toit on keelatud - kõik nõud peaks olema mugav, soe.
Mida teeb toitumine number 1?
Patsiendi toitumine peaks koosnema toodetest, mis ei ärrita limaskestad ega seeläbi haigust süvendavad. Selliseid toite ja toitu on soovitatav süüa:
- Alates köögiviljad ei ole lubatud mõru valik - porgand, peet, kartul, lillkapsas, varajane suvikõrvits, kõrvits. Vahel võite endale lubada veidi hernest.
- Soovitatav on kasutada madala rasvasisaldusega liha, kodulinde ja kala liha tükiga või suffli kujul, kartulipüree, zrazi, aurukotteli kujul.
- Samuti on soovitav kasutada kashmanka, riisi, tatari ja pastaid. Neid võib keedetud veega lisada piima.
- Erinevad magusad, küpsed puuviljad on lubatud želees, kompotides ja želees, aga ka makedoonlaste, pastillide ja suhkru kujul.
- Leiba lubatakse ainult eile, pole koort, küpsiseid, küpsiseid ja küpsiseid.
- Suupistetena on lubatud lisada toitesse toores juust, keedetud köögiviljad, arsti, piima või toiduvärvid.
- Joogid on lubatud tee ja nõrk kakao, saate neid kasutada piima või koorega, samuti mitte-happeliste mahlade ja looduslike rooside puljongiga.
- Valmis söögikordades võite lisada väikese köögiviljamahla või kreemja kuivatamata võid.
- Munad on aktsepteeritavad aroomi omletes või pehme keeduna, 1-2 päeva.
- Supptidest soovitatakse riivitud teravilja- ja köögiviljavalikut, piimapuppi ja suppi nuudlitega.
- Samuti on võimalik tarbida piima, kreemi, pühkima kodujuustu, kondenseeritud piima.
Gastriidi ja haavandi dieet number 1 tähendab kõikide ettekirjutuste ranget järgimist, sest see on lubadus ennekõike taastada tervis ja vabaneda valu.
Toitumise keelud nr 1
Saate kasutada ainult seda, mis on ülaltoodud. Kuid selleks, et teil pole kahtlusi, loe keeldude loendit:
- töötlemata ja eriti töötlemata köögiviljad, marjad ja puuviljad;
- mis tahes jäätis ja šokolaad;
- liha, linnuliha ja kala rasvhapped;
- kõik praetud toidud;
- valge kapsas , naeris, spinat, redis, sibulad, kurgid ja mage- nikliha;
- liha, köögiviljad ja kalakonservid;
- kõik marinaadid, marinaadid ja suitsutatud tooted - nii kodu- kui ka ostetud tooted;
- liha- ja köögiviljade tugevad puljongid ja puljongid;
- kõik seenekarbid mis tahes kujul;
- kvassi, must kohvi, tugevat tee, gaseeritud joogid (isegi vesi);
- kõik kastmed, välja arvatud kastmete piim;
- tainas, pirukad, must leib.
Kui inimene tunneb tugevat valu, siis peaks toitumine olema veelgi rangem - ilma leibeta, köögiviljadeta, suupisteid - ainult külmutatud teravilja ja suppe.
Dieedi number 1
Toitumisharjumuste nr 1 retseptide tutvustamine on väga lihtne - keetke kõik tassid ja hõõruge see segistiga. Me kaalume, kuidas nende toitude igapäevast menüüd teha:
- Hommikusöök - praetud puder, tee, küpsised.
- Teine hommikusöök on kohupiim.
- Lõunapuu - suppipüree köögiviljad, pehmed koletse tatar.
- Pärastlõunane suupiste - puuviljapüree või želee.
- Õhtusöök - köögiviljapüree keetmata kaladega, tee.
Oluline reegel on süüa 4-5 korda päevas samal ajal, et harjutada keha teatud ajakavaga.