Kui palju inimesi, nii palju arvamusi. Pannkoogide fännid võivad läbi viia üsna pikka arutelu, valides, milline täitmine on parem. Jam, mesi, kondenspiim, marjad või puuviljad, liha, isegi halva - see lihtsalt ei kleepige maitsvaid, pehmeid, aromaatseid pannkooge gurmaanid. Kuid täitmine peaks olema kuldne keskmine kasulik ja meeldiv maitse järgi. Teatud asjadest, mida kahjuks ei saa öelda, on siiski võimalus, viide maitse ja kasu kombinatsioonile. Me räägime juustust - valgu ja piimhappe allikast ning rohelistest, mis täiendavad vitamiinide, mikroelementide ja antioksüdantide varusid. Ütle, kuidas kiiresti ja maitsvalt valmistada pannkooke juustu ja rohelistega.
Juust ja rohelised eraldi
Esiteks valmistame tavapäraseid бездрожжевые pannkoogid juustu ja roheliste täidisega.
Koostis:
- 1 suur muna - 4 tk;
- till, koriandri, petersell - 1 suur hunnik;
- veega gaseeritud mineraal - 0,5 l;
- külmpressitud õli päevalille rafineerimata - 4 spl. lusikad;
- suhkur ja sool - 1 teelusikatäis;
- värske sealiha - 50 g;
- kõva nisu jahud - 2 tassi;
- vibu roheline (suled) - 1 suur hunnik;
- juust "Kostromskaya" või "vene" - 300 g.
Ettevalmistus
Killuta jahu prügi eemaldamiseks ja kooremaksumiseks, ühendage pool munadest soola, suhkruga, lisage taimeõli ja mineraalvett. Sega hästi homogeensusega. Vala see segu jahu, vedela pannkoogi taigna õrnalt sõtkides. Kui tükid kaovad, paneme pannkoogid, määrides praepannale rasva. Selle saladus on, et praadimispann oli väga hästi kuumutatud ja selle seinad ja põhi on ühtlaselt määritud.
Täidis on ette valmistatud. Hästi loputa rohelisi ja pane see rätikule niiskuse eemaldamiseks. Mõõdukalt raputatakse ja pannakse kaussi. Juust on kolm keskmise riiviga, kuigi saate seda nuga lõigata. Segage juust ja rohelised, juhatage järelejäänud munad, segage uuesti ja täitmine on valmis. Me pakame seda sooja pannkoogi sisse, asetage need kõrgete külgedega rasvatatud küpsetusplaati ja saatke see veevannile soojendusega ahju. Kui kasutate kana asemel vutimuneid, ei saa pannkoogid panna panema juustuga ja rohelistega, nagu näete, on lihtne retsept.
Veidi odavam
Retsepti hinna vähendamiseks võite hankida pannkoogid sulatatud juustu ja ürtidega. Selleks küpseta pannkoogid mistahes viisil, asetage need tassi, piserdage neid vähesel määral peeneks hakitud roheliste ja riivitud sulatatud juustuga, näiteks peekoni või pähklitega. Saad valida suitsutatud sulatatud juustu - see on ka väga maitsev.
Ilma täidiseta
Kui küpsetate seda nõu erinevalt, võite segada kõik koostisained tainas - küpseta pannkoogid kõva juustu ja rohelistega.
Koostis:
- vuttide muna - 10-12 tükki;
- soda - 1/5 tl lusikat;
- keefi rasvasisaldus 1 kuni 2,5% - 0,3 liitrit;
- sool ja suhkur - 1 teelusikatäis;
- kõva sorti juust, näiteks "Cheddari" või "Šveitsi" - 200 g;
- rohelised sibulad - 1 väike kamp;
- till - 15-20 haru;
- jahu kvaliteet, võid kasutada kliid - 3 tassi;
- rafineerimata päevalilleõli - 4-5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Keedisega juustu ja ürtidega pannkoogid küpseta isegi algaja kokk. Munad tuleb peenestada homogeensesse massi koos soola ja suhkruga, järk-järgult valades keefiini, lisada sooda, sõelutud jahu, valada taimeõli. Juust purustati (näiteks hõõruda või peeneks hakitud), minu kaevandust, kuivatatud ja peeneks hakitud rohelisi. Lisa tainasse. Taigna tihedus võib olla erinev, kuid optimaalselt - kodus valmistatud hapukoor. Kuumutatud praepannil (kõige paremini - mittepuhastusega kastmega) küpseta pannkoogid. Nende suurus sõltub teie soovist. Pakume pannkooke koos hapukoore või magustamata jogurtiga. Seda saab maitsestada küüslaugu või peeneks hakitud basiilikuga.