Maapähkl on tegelikult ei pähkel, see kuulub kaunviljade perekonda, mis on tingitud selle suhteliselt madalast hinnast, võrreldes teiste pähklitega. Seal on väga palju retsepte, mis kasutavad selle taime vilju koostisosade arvus, ja räägime mõnest neist hiljem.
Röstitud maapähklite suhkru retsept
Koostis:
- röstitud maapähklid - 5 eset;
- suhkur - 1 ese;
- vesi - 1 ese;
- sool - 1/4 tsp.
Ettevalmistus
Sega kõik koostisosad kastrulis ja küpseta väikese kuumusega, kuni siirup paksub. Siirupis asetage pähklid küpsetusplaadile, puistake soolaga ja asetage eelnevalt kuumutatud ahi 160- kraadini 30-35 minutit. Valmis maapähklid jahutatakse ja tükeldatakse.
Šerbeti retsept koos maapähklitega
Koostis:
- maapähklid - 1/2 tk;
- suhkur - 2 eset;
- piim - 125 ml;
- või - 1 spl. lusikas.
1,5 tassi suhkrut, mis on segatud piima ja tulega. Segada segu pidevalt segades 30 minutit, seejärel asetame sellele magama maapähklid. Ülejäänud suhkur valatakse kastrulisse ja muutub ka karamelliks. Valage karamell piimasegustesse ja küpseta sherbet vähese kuumusega 1 tund. Lõppenud šerbet jäetakse jahedasse kohta jahtuma.
Maapähklite liivarõngade retsept
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 70 g;
- või - 100 g;
- jahu - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- maapähklid - 1 käputäis;
- küpsetuspulber - 1/4 tl;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Purjeme jahu küpsetuspulbriga, lisage suhkrupulbrit, võid ja muna. Me lihvime tainas homogeensusega, lisage veidi soola ja asetage see külmkapis 20 minutit. Valmistatud tainas valatakse välja, me lõikame rõngad sellest välja ja määrime neid veega või õliga. Peal puista rõngad pähklitega ja küpseta eelkuumutatud ahjus kuni 200 kraadi 12 minuti jooksul.
Kana retsept maapähklitega
Koostis:
- tärklis - 2 tl.
- kana puljong - 3/4;
- maapähklivõi - 1/4 sajandist;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- maapähklik ingver - 1 teelusikatäis;
- kanafilee - 750 g;
- oliiviõli - 3 tl.
- sibulad - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- šampinjonid - 300 g.
Ettevalmistus
Väikeses kausis segage esimesed 5 koostisainet kuni sujuvaks. Kana lõigatakse ribadeks ja praetakse oliiviõli 3-4 minutit.
Eraldi praadida sibulaid ja paprikaid kuni pehme. Lisage seentele köögiviljad ja jätkake keetmist veel 3-4 minutit. Täida köögiviljad keedetud kastmega ja keetke umbes ühe minuti jooksul. Lisage kana ja serveerige nõusse külma riisiga.