Gazpacho on tuntud Hispaania külma supp. See on valmistatud riivitud värsketest köögiviljadest ja rangelt võttes on multivarker vaja sellisel juhul ainult selleks, et viia need õigesse olekusse, ja siis teeb see segistis seda.
Kuidas valmistada peedikupp mitmekordseks?
Koostis:
- suhkrupeet - 2 tk;
- sibul punane Krimmi - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- vaarikas - 200 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- palsamäädikas - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- piparmünt - 6 lehte;
- linaseemne seeme - 0,5 tl.
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Mu peet, pane multivark ja lülitage küpsetusrežiim sisse 40 minutist kuni tund (sõltub suurusest). Maitse see peedi on palju rohkem küllastunud kui kui me just keedetud see kastrulis. Me panime peedi külma veega, et muuta nahk lihtsamaks eemaldamiseks. Lõigake see viiludeks ja saatke see segisti kaussi. Seal eemaldatakse eemaldatud südamikust tükeldatud sibul ja küüslauguküüned. Lisa vaarikaid (ja võite kasutada nii värsket kui külmutatud). Võtke kõik kuni ühtlaseks. Solim, pipar. Valatakse oliiviõli, balsamicäädik ja sidrunimahl. Veel jälle pühkige ja maitske. Alles jääb peedi gazpacho pühkimine läbi sõela, et eemaldada karmiinpunase seemned ja anda supp õrnale konsistentsile.
Siis saate kohandada. Kui soovite õhukese suppi, lahjendame seda jääveega. Paksu kartulipuru fännid võivad lisada vees leotatud leiva lehti. Kuid sel juhul peate blenderis segama kõik uuesti. Gaspachot serveeritakse jahutatult, kaunistatud linaseemnete, piparmündi ja vaarika marjadega.
Hispaania tomati gazpacho mitmemõõtmeline
Koostis:
- tomatid - 5 tk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- oliiviõli - 1/4 c .;
- basiilik - pool tala;
- sibula roheline - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- pipar punane maa - 1 näputäis;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tomatid ja pipar valatakse multivarki ja küpsetatakse "Steam cooking" mõne minuti jooksul. Seejärel lase tal jahtuda, koorida, tükeldada ja panna see segisti kaussi. Siin saadame rohelisi, õli, soola ja vürtse. Küüslaugu pressida läbi ajakirjanduse. Me lihvime kõike homogeensuseks ja jahutage see külmkapis. Kui soovite kohe serveerida, visake plaadile mõned suured jäänused. Samuti võite gazpachot purustada graotoonide või kreekeritega .