Kustutamise ajal on toidul võimalik mitte ainult oma maitset avaldada, vaid ka säilitada kõik olulisemad toitumisomadused. Multimarketis on kala kustutamise lihtsam ja mugavam ning me otsustasime seda artiklit pühendada sellele toiduvalmistamise meetodile.
Mitme variandiga hautatud kala retsept
Koostis:
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- köömne - 1 tl;
- paprika - 1/2 tl;
- tomatid - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- kalafileed - 500 g;
- koriander - 1 käputäis;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Me lülitame multivarki režiimi "Frying" või "Baking" ja soojendage oliiviõli kaussi. Kuumutatud õli praetud viilutatud küüslauk köömne ja paprikaga umbes minut. Seejärel valage küüslauk veega ja lisage eelnevalt kooritud ja külvatud tomatid.
Paneme kaustu tükeldatud Bulgaaria pipra ja tükid kalafilee. Multivarkeses "Redmond" hautatud kala on keedetud režiimis "Kuivatamine", samas kasutatakse ka küpsetamise meetodit kalade kustutamiseks mitme muutujaga "Polaris", kuigi küpsetusaeg on 30 minutit. Me serveerime kala valmis tsitruni viiluga, purustatud purustatud koriandriga.
Kala, hautatud mitmemõõtmelisena
Alaska pollok ei ole kallis kala, mida võib leida kõikjal. Võite maitsta pollukit erineval viisil, kuid kõige maitsvam viis on pelgalt peetud kustutamiseks. Kontrollige seda iseendast, valmistades nõusse allpool olevat retsepti.
Koostis:
- küüslauk - 2 nelki;
- mahl ja sidrunikoor 1;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sibulad - 1 tk;
- kartul - 500 g;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- Cayenne pipar - näputäis;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- kalajahu kuubik;
- krevetid - 200 g;
- keedetud kikerherned - 1 ese;
- pollaki filee - 500 g.
Ettevalmistus
Väikeses kausikus segage hakitud peterselli koos poole küüslaugu ja sidrunikooriga. Multivarka tassis soojendame õli ja küpsetame kartulit ja suured sibulate rõngad. Niipea kui köögiviljad muutuvad roosiliseks, lisage järelejäänud küüslauk ja vürtsid, sidrunimahl, viilutatud tomatid oma mahlas , klaas vett ja puuvilja kuubik.
Niipea, kui vedelik keeb, panime kikerherned ja kala kaussi, kaetakse seadmega kaanega ja küpsetage 20 minutit Stewingis. Kui aeg on möödas, lisame krevetid ülejäänud koostisosadele ja jätkame küpsetamist veel 10 minutit. Piserdage valmistatud kala küüslaugu ja peterselli seguga.
Punane kala, hautatud mitmemõõtmelisena
Hautatud punased kalad ei ole iga päev roog, aga see on see, mida sa külmadel hooajal vajavad. Kergelt rikkaliku ja aromaatse toiduga koorekastmes täidetakse koheselt nälg ja täiesti soe.
Koostis:
- petersell - 2 kimp;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- vesi - 2 spl. lusikad;
- või - 2 spl. lusikad;
- sibulad - 1 tk;
- 1 porgand;
- seller - 1 vars;
- kartul - 2 tükki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kalajahu - 2 eset;
- kuiv valge vein - 2/3;
- kreem - 1 ese;
- Lõhe 750 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Petersell järsult lõigatakse ja pannakse kaussi segistisse. Lisage sidrunimahla, võid, pisut vett ja soola pipraga, maitsta ja visake kõik kuni homogeense pasta saamiseni.
Multivarki kaussi sulatage või ja küpseta peeneks hakitud sibul, kuni see on läbipaistev. Järgnevalt lisame hakitud porgandit, sellerit ja kartulit. Praege köögiviljad kokku 5 minutit. Nüüd vala puljong ja vein, koor, jahedes lahustunud jahu ja levitada kala. Lülitage multivalgus režiimi "kustutamine" sisse. Hautatud kala valmistamine multivarkis võtab 20-25 minutit. Lisame ettevalmistatud nõusid maitse järgi, me lõhname sidrunimahlaga ja peterselli pesto kastmega, mida me varem ette valmistasime.