Squid on suurepärane mereande, mida saab kasutada erinevate toitude valmistamiseks. Täna kaalume võimalust kombineerida nendes kalmaarikorjuste lihast koos juustu ja küüslauguga. Selles esituses olevad toidud osutuvad uskumatult maitsevaks, originaalseks ja üllatuvad mitte ainult leibkonnaliikmete õhtusöögi või õhtusöögi ajal, vaid ka pühade laua lemmikuks.
Ahjus küpsetatud täidisega kalmaari - retsepti küüslaugu ja juustuga
Koostis:
- terved värsked kalmaarikorpused - 3-4 tk;
- Värsked seened - 220 g;
- suured kana munad - 3 tk;
- juustu kõva piitsant - 140 g;
- sibula pirn - 85 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- hapukoor maalähedane - 280-320 g;
- maitsestamata taimne õli - 40 ml;
- ükskõik millised värsked ürdid valida - 1 väike kamp;
- soolatud või - 35 g;
- viie paprika maisipõhine segu - 1 näputäis;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Selle nõude ettevalmistamisel puhastage kalmaari rümbad keeva veega, vajadusel puhastage need, seejärel eemaldage "tiivad" ja kombitsid ning lõigake need üsna peeneks. Keetke, koor ja rest riivas suured kana munad. Lillkapsa ja seened puhastatakse, pestakse, meelevaldselt lõigatakse, ja seejärel prae pannris segu, mis ei sisalda kreemja ja taimset maitset ilma õlita. Kui kasutate metsaseente, siis tuleb pärast pesemist neid eelnevalt keeta kümne kuni viieteistkümne minuti jooksul. Keerake pikantset juustu läbi riiv, ühendage kaussi praetud seente ja sibulate ja munadega, lisage paar supilusikatäit maalähedast hapukoorist, kooritud ja pigistatavat küüslaugu, soola ja viie paprika segu, peeneks hakitud värskeid ürte, purustatud kalmaari kombitsaid ja segage. Me täitame kalmaari valmistatud rümbad saadud seguga, kinnitage hambatipud ja asetage see küpsetusmahutisse. Ülejäänud külmakreem on veidi soolatud ja maitsestatud, täidetakse see täidisega kalmaari korjadega ja anum asetatakse kuumas ahjus. Nõutav temperatuur selle toidu valmistamiseks on 200 kraadi. Kolmekümne minuti pärast võite selle ahjust eemaldada, viia see plaadile ja serveerida selle lauale.
Kuidas kalmaari küpsetada ahjus küüslaugu ja juustuga?
Koostis:
- kalmaari rümbad - 490 g;
- sibula pirn - 85 g;
- värsked keskmise suurusega tomatid - 2 tk;
- väike punane magus bulgari pipar - 1 tükk;
- juustu kõva pikantne - 160 g;
- klassikaline majonees - 55 g;
- küüslauguvastased hambad - 2-3 tk;
- soolamata või 65 g;
- Värskelt jahvatatud must pipar - 1 piiks;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Kalmaari valmistamiseks selle retsepti abil puhastame pirni, lõigake see kuubikuteks või veerandrõngasteks ja lase see sulatatud võid kolmeks minutiks, seejärel lisage ribadeks või ribadena tükeldatud Bulgaaria pipar ja prae veel paar minutit. Me eemaldame värsked tomatid nahast ja seemnedest ja lõigake see suvaliseks suuruseks koos kuubikute või kuubikutega ja küüslauguküüntega plaatidega. Valmis lisamine
Kalmaari rümbad on kaetud järsu keeva veega, puhastatakse ja lõigatakse rõngastesse või õlgedesse. Me paneme ettevalmistatud toote sobivasse küpsetusmahutisse ja levitame köögiviljapüree ülevalt. Me edastame juustu riivist, segatakse seda klassikalise majoneesiga ja levitatakse segu ülalt kalmaari ja köögiviljade vahel. Asetage nõel juustupulga alla kuumutatud ahjus ja laske küpsetada viisteist minutit, seadistage seade 220 kraadi temperatuurirežiimile.