Lihapallid tulid meie juurde lauast türgi köögist. Muidugi on nad küpsed, näivad nad nagu kõigile teadaolevaid kotleid. Kuid tänu mis tahes teravilja või köögiviljade esinemisele lihapallides ja kohustusliku kastme valmistamisel on see tass muutunud väga populaarseks, eriti laste seas.
Maitsva maitsega õrnad lihapallid on ideaalselt kombineeritud mis tahes köögiviljade püreega , kapslitega, aga ka küpsetatud pastaga.
Lihapallid ahjus juustuga
Koostis:
- hakkliha - 250 g;
- keedetud riis - pool klaasi;
- sibul - 1 tk;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- kastmes chili magus - 1 supilusikatäis;
- paprika pulber - 1 teelusikatäis;
- raskesti riivitud juust - 150 g;
- muna - 1 tükk;
- tainas: kartulipüree - 1 klaas;
- nisujahu - üks pool tassi;
- margariin 200 g;
- vesi - 200 ml;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Tassi ettevalmistamiseks segage jahut kartulipüree , küpsetuspulber, lisage viilutatud margariin ja lihvige see köögikombaini abil maapähklisse. Lisage vesi ja niisutage tainas. Mõne aja pärast seadisime ta külmkappi kõrvale, pakkides seda toidupakendisse.
Lihapallid, praadige ja küpsetage sibulaid. Kombineerime sibulaid, hakkliha, keedetud riisi, muna, juustu, tšillikastme, paprikat ja soola. Noh, me segame.
Tainas valatakse väikestesse korterikoogidesse, mille suurus on veidi suurem kui valuvormid. Me panime taina küpsetusvormidesse. Top koos hakkliha serveerimisega. Kinnitame taigna servad ja pane see 15 minutiks kuuma ahjusse (umbes 200 kraadi).
Neile, kes järgivad toitumist, ravivat või salenemist, on parem mitte lihapallid praadida, vaid küpsetada kuni paarini pooleks kuumtöödeldud ja seejärel karvaseimas.
Kana liharibad juustu ja kreemja seenekastmega
Koostis:
- kana hakkliha - 750 g;
- kartulipüree - 400 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 1 hammas;
- juust - 100 g;
- šampinjonid - 300 g;
- kreem - 200 ml;
- jahu - 2 supilusikatäit;
- taimeõli;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kombineerime kana hakkleid kartulipüree, muna ja hakitud sibulaga. Lisage soola, pipart ja pigistage küüslauk. Mõõdukalt peksid mass. Me lõiganud juust kuubikuteks.
Koos supilusikatäitaga võtame tükk hakklihast ja moodustame sellest kooki. Korteri koti keskosas me segatakse juustu. Koorige kook ja pange see palli.
Taimeõlis praadige mõlemat külmikut mõlemalt küljelt, kuni see on maitseline koorik, ja lisage see paksu põhjaga kastrulisse.
Valmistada kastmega Selleks segage seeni ja kandke see köögiviljaõli koos peeneks hakitud sibulaga. Kui seeni ja sibulaid praetakse, lisage jahu ja jätkake praadimist. 3-4 minuti pärast valage koor, soola ja pipra kastmega. Keedetakse vähese kuumusega veel 5 minutit ja valatakse see lihapallidesse. Jällegi karastage, kuni olete keedetud. Garnistamiseks joome riisi või spageti.