Mitte igaüks ei tea, kui kasulik on bean. Valkude hulgast on see liha ja kala lähedal. Oad sisaldavad vitamiine - C, B1, B2, B6, PP, mikroelemente - vaske, kaaliumi, tsinki, rauda. Lisaks sellele on rikastatud väävlit, mis on vajalik keha nahahaiguste, reumaatika, bronhide haiguste raviks. Samuti on see diureetilist toimet.
Oasi kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, seda kasutatakse iseseisva toiduna, lisatakse suppidele ja borshile, sellest valmistatakse salateid, koletse. Ja me, teie omakorda, ütleme teile, kuidas teha ubade pirukaid.
Õunapasta mustade ploomidega
Selleks, et küpsetatud uba valmistada kiiremini, on soovitav eelsoojeneda umbes tund kuni 3. Ja isegi parem öösel. Lisaks on oluline, et oad oleksid korralikult kuumtöödeldud. Siin on mõned arukad mõtted:
- Kui uba leotatakse, tuleb vett mitu korda muuta;
- aed oad värskes vees, mitte selles, kus see oli leotatud;
- kallake ube väikese tulega, ei pea veega lisama;
- ubade valmistamise protsessi ei saa segada.
Koostis:
- keedetud oad - 300 g;
- ploomid - 7 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Pruunid valatakse eelnevalt valatud veega, et see paisuks. Seejärel asetatakse ubad, ploomid, küüslauk segistisse, lisage maitsele õli ja soola pipraga. Saadud segu asetatakse nõusse, andes soovitud kuju ja kaunistades kogu ube, rohelisi ja ploomid.
Retseptid ubadele tomatitega
Koostis:
- valged oad - 1 klaas;
- suur sibul - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- päevalilleõli - 5 spl. lusikad;
- tomatipasta - 30 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- till - 30 g.
Ettevalmistus
Kuigi oad on valmistatud, köögiviljaõli prae hakitud sibul kuni kuldne. Lõppenud sibul on jagatud 3 osaks, 2/3 lisatakse topsile ja ülejäänu valmistame kastme. Selleks segage soola, suhkrut, pipart, tomatipasta ja lisage veidi vett. Kui oad on küpsetatud, lase see sibul liumõõdul või lihvige seda segistis. Saadud massi lisame pressitud läbi pressitud küüslauku, soola ja pipart maitse järgi. Kandke mass plaadile, asetage vorm niiske nuga, asetage meie kastmes peal ja tükeldage tükeldatud tilliga. Soovi korral võib pastat segada saiaga.
Seeneemeeste uba
Koostis:
- oad - 1,5 tassi;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 6 dentikli;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- seesamiseemned - 50 g;
- või - 75 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Oad keema kuni valmis, küpsetatud oliiviõli sibul. Seesam jahvatatakse kohviveskis. Küüslauk läbib pressi ja seejärel pinnatakse soola seguga mördi. Kõik koostisained on kombineeritud, soola ja pipart maitsesta ja asetage segistisse. Pea, kuni mass muutub homogeensemaks. Valmis pastat saab serveerida lauale, levitada õhukese lavaši ja lokirullilehe lehel. Soovi korral võite roogi kaunistada maitsetaimedega.
Pasta ubade pähklitega
Koostis:
- punased aed - 1 klaas;
- sibul - 2 tükki;
- kreeka pähklid - 70 g;
- petersell ja cilantro rohelised - 40 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kasutage nõuandeid, kuidas korralikult valmistada ube, mis on loetletud esimeses retseptis. Sibulaid praetud taimeõlis. Kreeka pähklite peenestamiseks võite kasutada selleks segisti. Küüslauk läbib ajakirjandust. Valmis beanid, mis visatakse pruunikasse, ühendage praetud sibulad, pähklid, küüslauk. Kõik koostisained segatakse, laseme läbi lihumahuti või hõõrutakse segistiga. Saadud kaalus lisame purustatud rohelised, maitsestama ja taas segame.
Pasta valgetest oadest munade ja seentega
Koostis:
- valge oad - 350 g;
- sibulad keskmise suurusega - 2 tk;
- šampinjonid - 200 g;
- juustu kõvaks - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- munad - 1 tükk;
- majonees - 100 g;
- taimeõli - 100 ml;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sega, tükeldatud sibulaga praadida kuni valmis, munad ja oad kevad, laske küüslauk läbi pressi. Kõik koostisosad, välja arvatud juust, ühendame ja lihvime segistis või läbime lihuveski. Saadud kaalust lisame majoneesi, segatakse, soola ja pipart, mida me maitseme. Toime panime laiali, andke soovitud kuju ja puista see räsitud juustuga. Me serveerime lauale jahutatult.