Kartulipupp koos liha - retseptiga

Rikas kartulipupp koos lihaga on alati söögituba igapäevases lauas teretulnud külaline. Saate seda lihtsalt valmistada või muuta erineva koostisosaga tassi, muutes selle ainulaadseks ja originaalseks.

Retsept kartulipüreele lihaga

Koostis:

• veiseliha - 485 g;
• filtreeritud vesi - 2 l;
• porgandid - 345 g;
• sibul - 345 g;
• rafineeritud õli - 50 ml;
• või - 35 g;
• küüslauk - maitse järgi;
• vürtsid;
• värsked rohelised.

Ettevalmistus

Me pesta liha, töödelda seda, lõigates see väikesteks tükkideks ja asetage see õrnalt vette. Valmistage kõrge kuumusega keetmine, seejärel vähendage leeki, lisage soola ja küpseta puljong umbes 1,5 tundi. Pärast seda eemaldage õrnalt pehmet liha pannist ja laske puljong läbi vihma. Kartulid puhastatakse, lõigatakse õhukesteks õlgadeks ja visatakse keevaks puljongiks. Sibul ja porgand puhastatakse ja pruunitakse koorvõi. Levitame röstitud suppi, tõmmake küüslauguküünt välja ja lisage tükeldatud liha. Küpseta mõni minut ja lõpuks lisame hakitud rohelisi. Valmis suppi katmiseks ja 20 minutiks.

Kartulipupp lihaga

Koostis:

• sealiha kondiga - 525 g;
• vesi 515 ml;
• kartul - 155 g;
• porgandid - 95 g;
• sibul - 95 g;
• koor 15% - 205 ml;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Enne küpsetamist kartulipuppi, töödelge liha ja keetke seda 2 tundi soolases vees. Valmistame röstitud: läbime soojendatud taimeõlis väikesed lõigatud sibulad ja porgandid. 45-minutilise keetmispuljongi järel viskeme kartulit ribadeks ja nõrgendab seda pehmemaks. Eemaldage liha hoolikalt lihast ja eemaldage see luust. Saadud kiud pannakse tagasi pannile. Lisage ettevalmistatud köögiviljad, peeneks hakitud rohelisi sibulaid, rohelisi ja puhastage kogu segisti. Vala madala rasvasisaldusega koore, segage ja keedetakse suppi umbes 15 minutit vähese kuumusega.

Kartulipupp liha ja vorstidega

Koostis:

• veiseliha - 315 g;
• poolküpsetatud vorstid - 5 tk;
• mustkapsas - 215 g;
• Bulgaaria pipar - 105 g;
• porgandid - 35 g;
• kartul - 185 g;
• konserveeritud tomatid - 215 g;
• küüslauk - maitse järgi;
• päevalilleseemneõli, millel puudub lõhn;
• vürtsid ja värsked ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Liha töödeldakse, pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja visatakse sisse keeva veega. Hõõgutasime puljongi vürtsidega ja viskasime peeneks hakitud kapsa. Kartulit ja paprikat töödeldakse, lõigatakse ribadeks ja lisatakse supp 15 minuti pärast. Pakkest eemaldatakse sealiha, ringluses purustatakse ja porgand lõigatakse õlgadele suurel riivis. Valmis toidud pestakse kergelt taimeõlis ja seejärel viia sisu keedupipuks. Segage hästi, lisage purustatud tomatid mahlaga ja keetke vähese kuumusega veel 10 minutit. Lõppude lõpuks tõmbame aroomi mõne küüslauguküünt välja ja hakkliha hõõguvat kartulipuppi.