Kodu soolvees on mitmeid viise, millest igaüks on oma olemuselt hea ja kellel on õigus eksisteerida. See võimaldab iga kord teie lemmiktoote süljeldamist teistsugune ja hellitada ennast uue maitsega.
Kui otsite värskeid peekoni retsepte, valmistage see valmis valgevene keelde ja tulemust kindlasti palun.
Kuidas peekonid valgevenelas - võileib
Koostis:
- rasv - 1 kg;
- sool, joodamata - 500 g;
- küüslauk - 5-7 hammast;
- Värskelt jahvatatud must pipar - 2 spl. lusikad;
- koriandri maapind - 1 spl. lusikas;
- köömne - 1-2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Alusta valgevenelaste salati väljavõtmist, koorida küüslauguküünt ja koorida ning panna kaussi, lisada soola, köömne, värskelt jahvatatud musta pipart ja koriandri küüslaugu massi ja segada põhjalikult. Jätke vürtsise segu mõni minut. Selle aja jooksul valmistame korralikult rasva. Puhastage olemasolev saastatus nuga ja lõigake toode juhuslikeks tükkideks.
Pärast seda hõõruge põhjalikult rasvade viilud ettevalmistatud vürtsikaks seguks igast küljest ja pane see klaasist või emailitud mahutisse. Katke rasv ülejäänud vürtsise segu kihiga, katke sobiva tasapinnalise plaadiga ja asetage pealmine ase midagi rasket. Jätke toorik kolm päeva toatemperatuuril ja seejärel puhastage külmkapis päev.
Valgevene soolvees peekonist valmistatud retsept
Koostis:
- sibul;
- sool ei joodata;
- üks kartul;
- filtreeritud vesi;
- küüslauk;
- musta pipra herned;
- magus pipar herned;
- köömne
Ettevalmistus
Esimene samm on küllastunud soolalahuse ja soolalahuse valmistamine. Selleks soojendatakse filtreeritud vett keeduklaasis ja keedetakse selles olev sool. Kontsentratsioon peaks olema selline, et toores kartul hõljub pinnale. Selleks vajate vedeliku liitri kohta umbes kakssada grammi soolatud kristalle. Kui köögivili hakkab pidevalt valama, siis lisage sool ja segage, kuni see lahustub.
Seejärel pannakse keeva soolveega rasva viiludesse, vajadusel eelnevalt koorides
Pärast seda valmistame vürtsikult musta ja magusa lõhnaga paprika herneste segu, soojendades neid põhjalikult mördi, lisame köömneeseemneid ja hõõrutakse saadud mass seapekkidest kõikidest külgedest. Siis puhastame küüslauku, lõigake plaatidele ja asetage toode ümber perimeetri ümber. Me pakendame pärgamendi pärgamendiga ja asetage see külmkapis viieks päevaks. Pärast aja möödumist on valgevene peekon valmis. Kui plaanitakse täiendavat ladustamist, siis kõige paremini puhastatakse küüslaugukihti.