Inglise praadimise grammatilises tõlkes on veiseliha, praetud veiseliha tass. Kuid sealihauad on ka kogu maailmas väga populaarsed. Nad on pärit ühest tükist lihast, hakitud lihast, nad on hästi praetud, keskmise röstitud ja seal on - verega. Mõned retseptid sealihast keetmiseks, me ütleme teile selles artiklis.
Sealiha praadimisretsept
Koostis:
- sealiha (sisefilee) - 0,5 kg;
- päevalilleõli - praadimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõigatud liha tükkideks 2,5-3 cm paksus, kergelt peksid need maha, pipar maitsta, ei pea soola enne. Pannimees soojendage õli hästi, looge meie lihatükid ja panete 2-3 minutit mõlemal küljel kõrge kuumusega. Seejärel vähendage tulekahju miinimumini ja tõsta praad 10-12 minutiks valmis. On vaja soola juba juba küpsetamise lõpus. Valmisolekut kontrollitakse nuga või kahvli abil tükkide abil, kui salajane mahl on läbipaistev, siis praad on valmis. Serveeri kartulipüree ja värske köögiviljaga.
Kuidas maitsta praht verega?
Veiselihaga vere nõuetekohaseks valmistamiseks peate teadma selle valmistamise saladusi. Me avame need selles retseptis.
Koostis:
- sealiha - 600 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõiganud liha portsjoniteks. Sellisel juhul peaks paksus olema väiksem kui tavapärasel praadimisel. Piisab 1,5-2 cm. Liigutage liha veidi, andke talle ümmargune kuju. Nüüd kuumeneb pann, huvitav hetk - sa ei pea õliga valama. Ja kuumal pannil (parem on kasutada malmi) paneme ette valmistatud lihatükid. Praetud pool poolteist minutit. Piserdage soola ja pipraga. Sa peaksid serveerima selle praadima kuumaks. Külm, ta kaotab oma maitse.
Tükeldatud veiselihaga juustu
Koostis:
- sealiha - 800 g;
- munakollased - 2 tükki;
- Sibul (väike) - 1 tükk;
- juust - 150 g;
- või - 50 g;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Peame hakkima hakitud liha hakitud prahiks. Te saate seda teha kahel viisil - kas suurema riiuliga lihumahvliga või peenestada noaga. Valige sobivaim variant. Sibul on ka tükeldatud. Me kombineerime liha sibulaga, lisage 2 munaarraste (ei ole soovitatav võtta oravaid, et hakitud liha oleks liiga õhuke), pehmendatud võid ja soola pipraga maitse järgi. Kõik on hästi segunenud. Saadud massi ümmargused või ovaalsed praadid. Nad peavad olema õhuke. Nüüd lõigame juust plaatidele. Võtame ühe prahti, asetage tükk juustust ja katke see teise prahiga. Pange need hästi soojendatud taimeõli pannil, kuni mõlemalt küljelt kõrgsurvega ilmub kuldkruus. Seejärel lahutame tule ja veel 15 minutit sööme kuni valmis. See praad on suurepäraselt ühendatud valge leiva ja köögiviljadega.
Kuidas Llezonis sealiha praadida?
Koostis:
2 portsjoni jaoks:
- sealiha - 400 g;
- munad - 2 tk;
- piim - 40 g;
- kõva juust - 60 g;
- või - 50 g;
- tomatikaste, sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistage liha, lõigake see 2 tükiks ja kergelt peksake, puistage soola ja pipraga. Siis valmistame lezoneid (taigna): segage muna piima abil, lisage riivitud juust peeneks riiviks. Pannimees, sulatagu võid, paneme lihale lezonis ja asetage see pannile. Prae kuni kooriku moodustumiseni mõlemal küljel. Serveeri tomatikastmega. Külmikuna võite kasutada keedetud riisi.