Kana reied on kana kõige lõhnav ja õrn liha. Seda saab serveerida igasuguses kuumtöötluses: praetud, hautatud, küpsetatud või keedetud. Kana reie kalorite sisaldus on 100 g toodet 211 kcal. Täna on võimalik saada sellist liha juba ilma naha ja isegi ilma luudeta. Kana reie ilma nahata kalorsus on märkimisväärselt madalam ja on 160 kcal. Sellise liha maksumus on veidi suurem.
Keedetud kana reie kalorite sisaldus on 180 kcal. See on palju ja see on tingitud suhteliselt suure rasvasisaldusega. Kana reie rasvad on 65%. Kalorsuse tõttu ei sobi keedetud kana reie toidu dieeti. Kui küpsetad kana reie ahjus, on selle kalorite väärtus ligikaudu 160 kcal. Kuid täpsemaid arvutusi saab teha konkreetse toiduvalmistamise retsepti alusel.
Kuidas kana reied valida ja valmistada?
Valige kvaliteetse jahutatud kana reied, vajutades neid sõrmega. Kui dent kiiresti taastub, siis teie ees kvaliteetne toode.
Kana reied on täiuslikult kombineeritud paljude koostisosadega, mistõttu on võimalik kana lihast valmistatud toitu valmistada. Kui pole aega, võite lihtsalt liha maitsestada ja saata see pannile või ahju. Kui kana reie ettevalmistus ilmnes ette, siis on parem marinaad ette valmistada.
Marinaadid koos kana reied on väga suured. Eriti hea maitsega marineeritud kaneeli lihast soja, samuti keefir, sidrun ja küüslauk. Nad mitte ainult pehmendavad liha kiude, vaid annavad ka toidule peenikese aroomi. Kana reie ettevalmistamiseks väikese kalorsusega lauaks peate eemaldama naha ja rasvakihi selle all, siis on kaloreid palju vähem.