Õunad on üks kõige odavamaid ja madala kalorsusega puuvilju. Paljude õunte aastate jooksul päästavad paljud põllukultuurid, vilja lõikamine ja kuivatamine. Kuivatatud õuntes olevate kalorite arv on kõrgem kui värsketes, seega on oluline teada, kui palju neist kuivatatud puuviljadest on lubatud süüa.
Kuivatatud õunte kalorikogus
Kuivatatud õunad sisaldavad umbes 250 kcal, värsked õunad - ainult 35-40 kcal 100 g kohta. Selline märkimisväärne kalorite suurenemine on tingitud asjaolust, et suurem osa värsketest puuviljadest on vesi ja kuivatatud lobules on see väga väike. Enamik kuivatatud puuviljade energiasisaldusest on süsivesikuid (sealhulgas suhkrut), nii et dieediga ja diabeedi korral kasutatakse kuivatatud õunte ettevaatlikult. Kui soovite, et kuivatatud puuviljad saaksid maksimaalset kasu, kasutage kuivatamiseks vaid õunapuude sorte, sest need sisaldavad vähem suhkrut.
Milliseid vitamiine ja toitaineid on kuivatatud õuntes?
Kuivatatud õunad sisaldavad paljusid vitamiine ja mineraale. Nad on eriti rikkad vitamiinide A, C, E, PP ja B rühma, samuti kaaliumi, kaltsiumi, rauda, fosforit. Tänu aktiivsetele ainetele aitavad kuiv õunad võidelda beriberi vastu, parandavad seedimist, annavad tugevust ja energiat. Naiste puhul võivad kuivatatud õunad aidata leevendada toksikose ebameeldivaid sümptomeid - iiveldatud rünnakute korral soovitatakse hapu viilusid närida.
Kuiv õun ja salenemine
Kuivad õunad sisaldavad palju taimseid kiude, mis sobivad küllastamiseks ja aitavad tööd seedetraktis. Kuid kuivatatud õunte tahke kalorikoguse tõttu ei ole toitumise ajal neid kontrollimata. Hommikusöögiprerile võib lisada väikest kuivatatud puuvilja (väikest tuhat). Kui pärast sööki tunnete end näljana - sööge 3-4 viilud kuivatatud õuntest ja kuivatatud puuviljade närimiseni jõuab küllastusignaal ajju. Suhkrul olevatest kuivatatud õuntest kompotele on lubatud dieedi ajal dieedi asemel jooma.