Kas sulle meeldib maitsta oma roogi lõhnava küüslauguga? Kas sa tead, kuidas hoida korteri talvel küüslauku? Kui ei, ja küüslauk sageli rikub teid, siis loe alltoodud viisil kodu hoidmise viisi ja tingimusi.
Kuidas korteris rafineerimata küüslauku säilitada?
- Kõige lihtsam viis küüslaugu säilitamiseks kodus on siduda küüslauk paeladesse, kui loomulikult ei koguta seda koos rohtuva osaga. Kust küüslauku selline seos hoida? See on parim pimedas jahedas keldris, kerkides küüslauguköite seintel või laelale. Hea on, et säilitustemperatuur on 1-3 kraadi alla nulli. Kui ruum on soojem, tõuseb küüslauk, kui temperatuur langeb madalamale - küüslauk külmub, mis ei paranda selle maitseomadusi ja kasulikke omadusi see podrasteryaet.
- Veel üheks viisiks küüslaugu hoidmiseks jahedas ja kuivas ruumis on koht eelnevalt kuivatatud küüslaugu pead võrgust või vanadest nailonist sukadest. Parim temperatuur küüslaugu säilitamiseks on 1-3 ° C alla nulli.
- Samuti võite säästa küüslauku klaaspurkides. Selleks tuleb küüslaugu pea kuivatada, kanistrid steriliseeritakse ja kuivatatakse ka. Valmis konservikarpides asetage küüslauk ja tihedalt kate plastkatetega.
- Küüslaugu hoidmiseks klaaspurkides on veel üks viis. Sa pead lõigata küüslauku varredest ja juurtest, kuivatage pea. Klaaspurki saab pesta, kuivatada ja panna küüslaugu peadele, valades neid jahu. Seega peaks peenjahu jahu saama piisava tõkke õhuks, selle paksus vähemalt 2 sentimeetrit.
- Kui ei ole võimalik taluda vajalikke temperatuuritingimusi, võib küüslauku hoida toatemperatuuril. Selleks peate valmistama vineerikarbi - pühkima tolmu ja kuivama. Seejärel tuleks karbi põhi valada jäme lihvimissoolaga ja asetada ülemisele kihile kuivatatud küüslauk. Küüslaugu peal uuesti tuleb valada soola kiht. Sellise vaheldumise vaatamisel täidame kasti üleval. Pidage meeles, et küüslaugu säilivusaeg koos temperatuuri tõusuga muutub väiksemaks. Ja see ei ole isegi seemnete idanemine, lagunemine või kuivatamine, on asjaolu, et aja jooksul küüslauk kaotab nii selle aroomi kui ka kasulikke omadusi. Küüslaugu maksimaalne säilivusaeg on 8 kuud ja toatemperatuuril säilivusaeg võib olla kuni 4 kuud. Nii et küüslauk, mida hoitakse toatemperatuuril pärast 4 kuud, kaotab poole kasulikest omadustest ja pärast 8 kuud ladustamist kaovad kõik kasulikud omadused neile täielikult. Ja sellises küüslaugu kasutamine toidus on vähem meeldiv.
- Nagu selgub, on küüslauku säilitamiseks vaja luua õhutoru vastu kaitsvat barjääri. Õli toimib kõige paremini, kuid see tuleb kõigepealt ette valmistada. Päevalilleõli tuleb keeta 2 tundi ja pärast joodi tinktuuri lisamist 20 tilka 1 l päevalilleõli kohta. Küüslaugulehed tuleb korralikult kuivatada. Seejärel kasutage puhta vatitampooni abil õli küüslaugule
(küüslauku ei pea puhastama). Seejärel tuleb küüslauk panna päikese kätte ja jätta see kuni õli imendub.
Kuidas kooritud küüslauku säilitada?
On võimalik säilitada ja kooritud küüslauku ja see tehakse taimeõlis. Võite kasutada mis tahes - päevalille-, oliivi- ja isegi linaseemneid. Pank vajab pesemist ja kuivatamist ning küüslauk puhastatakse. Seejärel tuleks küüslauk tihedalt pakitud purki ja valada õliga. See küüslauk on toiduvalmistamiseks mugav, kui seda aega ei ole vaja puhastada. Ja ka õli hakkab tegutsema, leotatud küüslaugu maitselisse, täidetakse see edukalt salateid ja muid roogasid.