Honey on üks unikaalseid tooteid, mida meile loodus on esitatud. Sellel on antimikroobsed ja viirusevastased omadused ensüümi inhibiini olemasolu tõttu. B , K, E, C ja foolhappe vitamiinide kõrge sisaldus, samuti kasulike mikroelementide mass, muudab mesi asendamatuks tooteks tervise säilitamiseks, eriti külmhooajal. Kuid just talveajaks hakkab looduslik kvaliteetne mesi kristalliseeruma ja meie ülesandeks on korralikult sulatada see kasulikke omadusi kaotamata. Üks mee kuumutamise parim viis on veevann.
Kuidas õigesti sulatada mett veevannis?
Võtke kastrul suurema läbimõõduga kui konteiner, milles te kuumenete kalli, asetage mee seal ja valage vett nii palju, et väiksema võimsuse tippu jääb 2 cm. Panna pannile kaasasolevas plaadis, varem varem väiksema laeva. Kui aur hakkab veest üles tõusma, asetage põhjaga tihe riiet, tassi tassi, seiske kuumalt ja aseta anum meediumiga substraadile, see ei aita mee üle kuumeneda. Kogu aeg segage puidust spaatliga, nii et seintega soojendatud mee segatakse keskusega umbes kümne minuti pärast.
Kas on võimalik vesi vannis leotada, ilma et see kahjustaks selle kvaliteeti?
See ei tapa mee kasulikke omadusi, vee vanni kasutamisel tuleb järgida lihtsaid eeskirju.
- Esimene kriteerium on roogade valik, see ei tohiks olla plastik, tsingitud, vask.
- Honey saab rikkuda, soojendades üle 35-40 kraadi, see vabastab oksümetüülfurfuraali, see on üsna tõsine mürk.
- Ärge soojendage meedi, nii et ainult selle väärtus väheneb, siis ei süvise korraga suurt kogust.
- Ärge segage erinevaid nektari sorte üksteisega.
- Ärge lisage vett, see kutsub esile käärimise mett.
Valige kvaliteetne toode, hoidke seda korrektselt, hoolikalt ravige - ja siis on kallis teie tervisele kasulik.