Kana on meie lauas sageli külaline. Mida nad sellest ei tee! Igal majaomanikul on oma enda retsept selle linde lihast maitsvat roogi toiduvalmistamiseks. Kuid pidulikul lauas on austusväärne koht alati küpsetatud kana. Nüüd ütleme teile, kuidas maitsev täidisega kana süüa.
Kana täidetud puuviljadega
Koostis:
- kana - 2 kg;
- õunad - 4 tükki;
- ploomid - 15 tk;
- kuivatatud aprikoosid - 10 tk;
- apelsinimahl - 2 spl. lusikad;
- majonees - 100 g;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- sinep - 2 teelusikatäit;
- sool, pipar, maitseained kana jaoks.
Ettevalmistus
Räkis mu kana ja kuivatage see tingimata. Nüüd hõõruge see välist ja seest vürtside ja soolaga. Majoneesi segatakse mesi ja sinepiga. Kui mesi pakseneb, võib see sulada veevannis või mikrolaineahjus. Kui saadud segu saadakse, jaotatakse kana ja lubatakse marinaadiks, kui aega lubab, on väga hea jätta liha üleöö külmkapis. Värske küpsetamine: pestud õunad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud. Lõika õunu viiludeks, segage apelsinimahlaga, kuivatatud aprikooside ja ploomidega. Kanali siseküljel asetage kindlalt kantav täidis ja kinnitage hambaork. Me panime rümbakaasi hõõrdkapis küpsetamiseks või mähistame selle fooliumile ja saame selle ahju umbes 50 minutiks, seejärel lõigame varruka ülaosast (me lahustame fooliumi) ja paneme 15 minutiks ahju kana pruuniks.
Kanafilee pannkoogid
Valmistage see tassi, teie külalised tunnevad rõõmu õrna maitse ja ebatavalise kujunduse poolest.
Koostis:
- kana tuun - umbes 2 kg;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- piim - 250 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 4-5 spl. lusikad;
- suhkur - 2 tl.
- sool, musta pipar, lahe lehed.
Ettevalmistus
Peseksime kana, eemaldage see hoolikalt nahast, jättes tiivad ja põsed. Kana liha panna toiduvalmistamiseks, soola, lisada lahe lehti. Kuigi liha on keedetud, oleme seotud pannkookidega. Piima, jahu, 1 muna ja suhkru kohta valmistatakse õhukese tainas, küpsetatakse 8-9 pannkooke. Nüüd teeme täidisega: šampanjoneid lõigatakse kuubikuteks ja praadetakse sibulaga kuni valmis, soola, pipart maitsta. Samuti lõigatakse ja lisatakse seenele valmis kana liha. Kui täitmine väljub kuivaks, võite lisada veidi puljongit. Iga pannkook räbitakse pekstu munaga, nii et torud ei pöörle ümber. Nüüd pane neile väike asi ja lülitage välja. Saadud täidisega pannkoogid asuvad nahas. Vaadake, et nahk on täidetud tihedalt, kuid mõõdukalt, ei tohi liiga palju ära kasutada, et küpsetust ei teki. Me levitame kana küpsetusnõusse, on soovitatav võtta see nii, et see ei ole väga suur ja omab kana kuju. Top fooliumiga. Saadame ahjus 40 minutit ja siis veel 10 minutit pärast fooliumi eemaldamist, et saada punase kooriku. Lõppenud tass terava noaga, lõigatud viiludeks. Kanafilee pannkookidega, valmis kasutamiseks!
Kana, täidetud kapsa, kartulitega
Tavaliselt täidetakse pirukad kapsast ja me ütleme teile, kuidas siputu kooriga täidetud kana süüa.
Koostis:
- kana - 1,5 kg;
- hapukapsas - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- majonees - 100 g;
- sool, pipar, suhkur - maitse järgi;
- kartul - 1 kg.
Ettevalmistus
Kana eemaldame kivi, jätame selle tiibadele ja jätame selle jalgadele. Kapsahelbe hautatud sibulaga, porgandi ja tomatipastaga, lisada soola, suhkrut, pipart maitsta. Täidisega täidisega täidetud kana, hõõruge soola ja rasvaga majoneesiga. Küpsetamise varrukas asetame kana ja terve kooritud kartul, eelnevalt piserdatud soola ja pipraga. Me panime ahju 1 tund, seejärel lõigake varrukas ja andke pruun. Hea söömine!