Nagu iga luu punane liha, on sealiha käpik armastav pikal küpsetamisel madalatel temperatuuridel, ainult sellisel juhul purustab see punane liha kiu ja täidab maitset. Kõigi liha-mahlade ühtlase küpsetamise ja säilimise edendamiseks aitab spetsiaalne hülss. Allpool räägime sealihast valmistatud sealihast valmistamise võimalustest.
Sealihapuu küpsetatakse kartuliga varrukas
Täidisega kapsast või küpsetatud kartulit peetakse vepreva ideaalseks garniks. Allpool olevas retseptis otsustasime jääda viimase võimaluse juurde.
Koostis:
- sealiha;
- küüslaugu pea;
- taimeõli - 45 ml;
- kartulimugulad (suured) - 4 tk.
Ettevalmistus
Pärast sealiha roolipesu loputamist ja kuivatamist, soolake seda soola ja taimeõli abil. Sealiha trumli paberimassis tehke sügavad, kuid väikesed aukud ja asetage purustatud küüslaugu hammas mõlemasse. Seafilee küüslaugu ettevõte võib luua lõhnav juur või lemmik kuivatatud maitsetaimed. Kastke kartulid väikesteks plokkideks, valage ülejäänud õli, hõõguge ja asetage need varrukate põhjale. Ülaosas asetage sealihape ja jätke see kaheks tunniks 200 ° C juures.
Hüljas õlut küpsetatud sealihas - retsept
Käepide on klassikaline tšehhi köök, ja mida Tšehhi köök ilma maitsva õlut? Õlle me küpsetame liha vastavalt järgmisele retseptile.
Koostis:
- sealiha;
- tume õlu - 980 ml;
- mesi - 45 ml;
- küüslauk - 3 hammast;
- nelk - 6 pungad;
- sinep - 15 g;
- vürtside segu lihale - 10 g.
Ettevalmistus
Lõika hernese pungad pulbriks ja kombineerige need vürtside valmistamiseks lihaga. Lisage sinep ja honey, küüslaugu hambad hakitud pastasse ja