Ainuke puudus likööri valmistamise tehnoloogiast - küpsetusaeg, võib protsess kesta kuni kuus kuud, kuid võite end paar nädalat piirata. Üksikasjad selle kohta, kuidas teha kirsilikur kodus järgmiste retseptide järgi.
Cherry liköör kodus viina
Kõige populaarsem alus kodus valmistatud vedrudele on viin - üks kõige kättesaadavamaid ja laialdaselt levinud alkohoolseid jooke, millest me otsustasime koostada retseptide nimekirja. Vedelike jaoks on parem valida kvaliteetne pehme viin, nii et selle terav maitse ei katkesta marja maitset.
Koostis:
- kirsid - 530 g;
- suhkur 420 g;
- viin - 560 ml.
Ettevalmistus
Koduse kirsipiima valmistamine algab kirssidega. Eraldage viljad varredest ja lõigake õrnalt, jättes kivi seestpoolt. Sissepritse aitab lihale kogu marja mahla üle viinapõhjast ja luu lisab maitset ja õitsvat kibedust.
Valige kuiv ja puhas klaasist mahuti ja asetage see esimene kiht marjadest. Täitke marjad suhkruga, et katta. Kordage kihid, kuni täidate kogu valitud võimsuse. Sulgege marjad kaanega ja jätke külmkapis päev, nii et kirsid saaksid mahla alustada. Järgmisel päeval valage kogu viin, et konteiner sisu täielikult katta. Sulgege jar / pudel uuesti ja jätke päevas otsese päikesevalguse alla. Ärge unustage perioodiliselt loksutada sisu, et aidata alustada suhkru kristallide lahustumist. Mõne aja pärast laadige joogi klaas jahtunud kohale ja jätkake aeg-ajalt loksutamist.
Küüslaugu liköör kodus luudega on valmis kuue kuu pärast. Valmis jook filtreeritakse, valatakse pudelitesse ja jäetakse enne proovide võtmist hästi jahtuma.
Cherry liköör kodus ilma viina
Kui te ei pane viina maitset, siis võite nõuda kirsse mis tahes teise eelistatud alkoholiga. Ideaalne variant - bourbon, mis saab jooki koos märgatava mitmekülgse maitsega.
Maksimaalse kirsimaitse saavutamiseks tuleb kirssi puhastada kivist, nii et paberimass puutuks otse alkoholiga kokku. Täida puhastatud kirsid klaaspuruga ja täida see bourboniga. Jätke anum toatemperatuurile kuus, aeg-ajalt loksutades. Seejärel pingutage jooki ja proovige likööri: kui kirsid on piisavalt magusad, siis võibolla ei pea te enam suhkrut lisama, muidu lahjendage bourbon suhkrusiirupiga maitse järgi.
Kiirkirsikurort lehtedega kodus
Kiirus - ei ole üks eeliseid toiduvalmistamisel koju alkoholi, kuid kui sa oled kiire, siis oluliselt kiirendada protsess aitab lisada kirsst lehed. Tänu neile on alkohol küllastunud kirsimaitsega palju kordi kiiremini.
Koostis:
- kirss - 320 g;
- viin - 420 ml;
- vesi - 320 ml;
- kirsiplekid - 30 tk;
- suhkur - 440 g.
Ettevalmistus
Pärast kirsside puhastamist asetage need kastruni lehtedega, valage suhkur ja valage veidi vett. Asetage pähklipuust üle tule ja laske 10 minutit keeda. Lõppenud kirssiirup lahkub kaane all, kuni see on täielikult jahtunud, ja seejärel pinguta. Segage siirup viinaga ja küpsetage kodus kirsilikurit enne kasutamist.