Kugel on juudi tass. See on midagi muud kui kirves. See on köögivilja, liha ja mõnikord magus. Allpool loe huvitavaid retsepte selle toidu valmistamiseks.
Kartuli tass - retsept
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- porgandid - 180 g;
- sibulad - 190 g;
- kana munad - 2 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- purustatud tillus - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Köögiviljakoogi sibulate, porgandi ja kartulite valmistamiseks läbime suure hammaste või lihumahvliga riivist. Mõõdukalt lööge muna kahvli abil ja täitke taimne segu. Maitsma soola, pipart, vala jahu, lisada purustatud tilli ja segada hästi. Tugevalt moodusta hea kate õli või mõne muu rasvaga, asetage ettevalmistatud segu välja ja asetage tase üles. Kell 160 kraadi küpsetage, kuni suudad kuldkreve saada. Reeglina kulub umbes 1 tund. Valmis kartul kugel tükeldatud ja serveeritakse lauale kuuma vormis.
Kugel matzast
Koostis:
- matza - 8 tk;
- sool;
- munad - 3 tükki;
- vahukoored.
Ettevalmistus
Matsu purustatakse keskmise suurusega tükkide kujundamiseks. Täida neid järsku keeva veega või puljongiga. Vedelik imendub ja matzo eemaldatakse. Ülejäänud vedelik filtreeritakse läbi klaasist korgi. Vastuvõetud kaalu all sõidame munades, lisame soola, praad (rohkem neid on, seda parem) ja segage. Vorm on õliga määrdunud, valatakse segu ja keskmisel temperatuuril küpsetame 30 minutit juuksevärvi ahjus.
Kugel koos makaronit multivarkiga
Koostis:
- pehmendatud või - 6 spl. lusikad;
- pruun suhkur - 0,5 tassi;
- purustatud kreeka pähklid - 0,5 klaasi;
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis;
- soola - 1 spl. lusikas;
- kogu muna nuudlid - 450 g;
- hapukoor - 2 tassi;
- kodujuust - 2 klaasi;
- koor juust 450 g;
- munad - 2 tk;
- munakollased - 2 tükki;
- suhkur - 0,5 tassi;
- vaniljeekstrakt - 2 tl.
- rosinad - 1 klaas.
Ettevalmistus
Pruun suhkur, poolõuna, kaneel ja pähklid