Kulebyaka kalaga

Kui ootate külalisi või tahate koduselt palvetada, sööb maitsvat kondiitritooted, siis ütleme teile, kuidas kulebyaka koos kaladega süüa.

Kodulindude retsept kaladega

Koostis:

Katse jaoks:

• piim - 250 ml;
• jahu - 400 g;
• margariin - 100 g;
• kuiv pärm - 2 tl;
• suhkur - 1 spl. lusikas;
• muna - 2 tk.

Täitmiseks:

• kalafileed - 400 g;
• sibul - 2 tükki;
• petersell - 1 kamp;
• riis - 100 g.

Ettevalmistus

Esmalt tehke lusikas. Selleks lahustuge sooja piima, pärmi, suhkruga, lisage paar lusikad jahu, segage kõike ja kuumutage 30 minutit. Jääki jääga jahvatatakse, lisage sellele pehmendatud margariin, munad (jätke üks muna määrimiseks) ja valmis lusikaga. Seejärel asetage tainas ja asetage see taas soojasse kohta.

Kuivatage kala ja lõigake väikesteks tükkideks. Kalarahvas, riisi riis. Sibul lõigatakse poolringideks ja praaditakse. Porrushka peske ja peeneks hakitud. Tõsta tainas ühe kihina, asetage paberiga kaetud küpsetusplaat, asetage riis, seejärel sibulad, petersell, kala ja valage paar lusikad puljongisse keskel.

Ühendage tainas servad, tõmmake õmblus kindlalt kokku, määrige purgi tükk raudbetooniga ja asetage ahi, kuumutades seda 180 kraadini 30-40 minutit.

Kulebyaka kapsa ja kalaga

Koostis:

• valmispärmikoog - 1 kg;
• kala - 400 g;
• värske kapsas - 1 kg;
• munad - 5 tk;
• sibul - 1 tükk;
• sool ja must pipar - maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Pese kala, lõigake, puhastage luudest ja lõigake väikesteks tükkideks. Peab koorega hakkima ja sibulad - poolrõngad. Kuumutage praepann, asetage see kapsas ja valage klaasi vett, katke ja keeda, kuni vesi täielikult aurustub. Seejärel lisage taimeõli ja prae veel 5 minutit. Lõpuks hõõge soola ja pipraga kapsa ja asetage kaussi.

Mõlemalt küljelt kala tükid ja vaheldumisi plaat. Sama õli prae sibulaid. 4 muna keedetakse, peeneks lõigake ja segage kapsaga. Tõsta tainas kahte tükki, üks - vaid natuke - kaunistada, teine ​​- rulli kihiks.

Kihise keskel asetage kapsas munadega, praetud kala tükkide peal, hõõrutage soola ja pipraga, seejärel - praetud sibulaga. Ühendage tainas servad ja kinnitage need. Määrige salve õli ja asetage see kulebyakale õmblusega. Väikesest tükkist valmistatud tainas tehke kaunistused, määrige oma tassi pekstud muna ja asetage ahju, kuumutades neid 15 kraadi 15 kraadini. Seejärel suurendage soojust 250 kraadini ja küpsetage veel 30 minutit.

Ja kala küpsetamise austajatele soovitame püüda kala ja pirukaid autentsete retseptidega.