Erinevate kondiitritoodete valmistamiseks kasutatakse tihti magustoidu küpsetamist, pirukaid, erinevat liiki magusatasi, paljud retseptid on teada. Igal juhul proovige kasutada kvaliteetseid jahu (see ei tähenda, et see peaks olema kõrgeima klassi).
Magus piparkook
Koostis:
- nisujahu - umbes 3 tassi;
- või, looduslik - 300 g;
- Värske kana munad - 2 tk. (või sama kogus piima või vett mahu järgi);
- suhkur - 0,75-1 tassi;
- soodikas - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Eelkuumutatud või hõõrutakse töökorvis olevasse riivrisse. Lisame sõelutud jahu, suhkrut, mune, natuke nisu.
Korralikult, kuid koorige koore kergelt tainas (võite segistiga väikese kiirusega). Tainas peaks olema pehme ja elastne. Saate kohe moodustada tooteid sellest (enne, kui on parem paigutada see külmkapis 40 minutiks).
Lühike tainas valmistatud toodete küpsetamine toimub temperatuuril umbes 220 ° C kuni kuldne.
Piimahi peetakse külmas 2-3 päeva.
Magus magusad pärmistäidised - pirukate retsept
Koostis:
- nisujahu - umbes 600 g;
- värsked kana munad - 2 tk;
- keskmise rasvasisaldusega piim - 300-350 ml;
- või, looduslik - 50 g;
- granuleeritud suhkur - 4-5 spl. lusikad;
- sool - 1 näputäis;
- kuiv pärm - 1,5 tl.
Ettevalmistus
Jaotage jahu slaidi kaussi. Teeme sügavamaks, lisame suhkrut, soola, sooda, mune ja pärmi. Me segame seda. Kergelt soojendatud piimas lahustame õli ja laseme selle kaus. Keetke ja segage tainas hoolikalt (saate segisti). Tõstame tainas kotti, katke see lina salvrätikuga ja asetage see soojas kohas. 20 minuti pärast peseme kätega ja segatakse, seejärel asetage kuumus 20 minutiks. Veel korra tsükli, võite jätkata toodete vormimist.
Sweet puittoit on universaalne koheseks ettevalmistuseks - sobib mitte ainult magusate täidistega toodete puhul, vaid ka värskete ja isegi soolaste toodetega.
Sweet puittoit
Koostis:
- nisujahu - umbes 2 tassi;
- või looduslik õun - 200 g;
- jäävesi või piim - 1 / 2-2 / 3 tassi;
- tavaline sool - 1 näputäis;
- suhkur - 1-3 tl.
Ettevalmistus
Eri külmutatud või hõõrutab suurt riivist. Segatakse kaussi sõelutud jahu abil. Lahustame suhkrut ja soola väga külmas vees või piimas, lisage see segu jahu ja võile kaussi. Peske taigna ja asetage külmkapis (vähemalt 30-40 minutit). Enne tahhmi moodustamist jagame tainas 4 osaga, rulli kihid, määrige nende pind, määrige üks teise peal, tõmmake see välja ja purustage see ühekordseks. Seda tsüklit saab korduvalt korrata.
Loomulikult on magusast taignast palju teisi retsepte.