Koorega keedetud kondenspiimaga koor on uskumatult maitsev, kuigi see on valmistatud kiiresti ja lihtsalt. Koor sobib vahekihtide kookidele ja seda saab kasutada ka erinevate kondiitritoodete valmistamiseks, täidiseks ekliile, torulehtedele ja pähklitele.
Kuidas valmistada keedetud kondenspiimast koort?
Keedetud kondenseeritud piima põhjal võib koort keeta isegi kooli, kuid selleks, et maitsta, peate omama teadmisi ja oskusi. See hoiab ära toiduvalmistamisprotsessi vahejuhtumid ja teeb kõik kõige kõrgemal tasemel.
- Lühendatud piima saab osta juba valmis, kuid parem on see ise süüa, seega on see maitsevam.
- Kombineeritud koore tuleb peksutada madala kiirusega segistiga.
- Kreemi valmistamiseks on oluline kasutada kõige looduslikke ja kvaliteetseid tooteid.
- Ükskõik, mis koor ei lõhenenud, on parem, et kasutatavad tooted on umbes sama temperatuuriga.
Keedetud kondenseeritud piimaga krevettid - retsepti
Keedetud kondenseeritud piimiga kreekett on suurepärane küpsiste, napoleonide ja muude koogide kihil. Pärast täielikku jahutamist muutub koor tihedamaks ja seetõttu tuleb neid koorega määrida, kuigi see on ikka veel soe, kuid torude või eclairide täidiseks on seda pärast paksenemist parem kasutada.
Koostis:
- piim 3,2% rasvasisaldus - 200 ml;
- või - 120 g;
- liivasuhkur - 50 g;
- sepistatud nisujahu - 70 g;
- vanilli suhkur - 10 g;
- keedetud kondenspiim - 200 g.
Ettevalmistus
- Piim jahvatatakse suhkruga, lisatakse jahu ja vanilliini.
- Asetage nõusid masinasse ahjus ja segage, keetke madalal kuumusel, kuni see on paks.
- Kui mass on veidi jahtunud, lisage kondenspiim, või.
- Pühkige koort keedetud kondenseeritud piimaga kuni sujuvaks.
Keedetud kondenspiima ja hapukoore koor
Koorekreemiga keedetud kondenspiimaga hapukoorele on meeldiv delikaatne maitse kerge happesusega. See on suurepärane mesi kookide kihiks ja teiste maiustuste puhul võib seda ka kasutada. Lisaks sellele serveeritakse sellist koort jäätise täiteainena ja valmistooteid ei paista, kõik koostisosad peavad olema samal temperatuuril kombineeritud.
Koostis:
- keedetud kondenspiim - 350 g;
- konjak või rumm - 1 spl. lusikas;
- hapukoore rasv - 500 g.
Ettevalmistus
- Ühenda kõik komponendid.
- Segisti abil tuleb kõik riivida, kuni kook keedetud kondenspiima ja koorega koorega muutub täielikuks homogeensuseks.
Keedetud kondenspiima ja koore koor
Keedetud kondenspiimaga kook, mille retseptsioon on lisaks esitatud, osutub olevat õhuline ja õrn. See koor on suurepärane mitte ainult kooki kihil, see sobib hästi ka puuviljadele, kuid kondiitritoodete kujundamiseks ei tööta see, sest see ei sisalda kuju üldse.
Koostis:
- kreemjas rasv - 400 ml;
- kondenseeritud piim - 1 jar.
Ettevalmistus
- Hõrguta vahustatud hapukoor.
- Võtke umbes kolmandik koort, segage neid keedetud kondenseeritud piimaga ja piserdage.
- Seejärel laadige seade minimaalsele kiirusele ja segage mass koos ülejäänud koorega.
Rasvkreem keedetud kondenseeritud piimaga
Koorekreemi keedetud kondenspiimaga õlikreem on universaalne toode, seda kasutatakse vahekihtide ja kaunistuste valmistamiseks, sest koor pärast kõvendamist säilitab täiuslikult oma kuju. On oluline ainult kasutada looduslikku võid, millel on suur rasvasisaldus ja kõrgekvaliteetne kondenspiim.
Koostis:
- kondenspiim - 250 g;
- või kreemjas 82,5% rasvasisaldus - 250 g;
- hapukoor - 250 g;
- vanilli suhkur - 10 g.
Ettevalmistus
- Pehmendatud või segaja segatakse keedetud kondenseeritud piimaga.
- Jätkates vihma, lusikale sisestage hapukoor.
- Lõpuks lisage vanilli suhkur või vanilliin ja peksake uuesti hästi.
Kodujuustu koor ja keedetud kondenspiim
Keedetud kondenseeritud piimaga kohupiimakast on peent struktuur ja ainulaadne maitse. Kodukassi antud juhul tuleks kasutada pehmet, graanulit ei sobi, sest mass ei saavuta soovitud konsistentsi. Piima asemel võite soovi korral koort kasutada, võib kreemi lisada purustatud pähklid.
Koostis:
- kondenspiim kondensaat - 150 g;
- piim - 60 ml;
- kodujuust - 250 g.
Ettevalmistus
- Segaja kaussi asetage pehme kohupiim ja piim.
- Hõõruge kuni sujuvaks, lisage keedetud kondenseeritud piim ja jälle hõõruge.
Keedetud kondenseeritud piimaga kooresegu
Keedetud kondenseeritud piimaga mascarpone'i kreemi saab valmistada mõne minuti jooksul. Samal ajal osutub see uskumatult maitsev ja pakkumiseks. Mascarpone'i asemel võite kasutada muud pehme koor juustu. See kreem on kõige paremini kerge küpsise impregneerimiseks, lisades puuvilju või marju.
Koostis:
- kondenseeritud piim - 1 purk;
- pulbristatud suhkur;
- mascarpone - 500 g.
Ettevalmistus
- Mascarpone segatakse pulbristatud suhkruga ja segajat pekstakse kuni ühtlaseks.
- Lisage keedetud kondenspiim järk-järgult ja segage.
- Jällegi segatakse mass segistiga ja niipea, kui see muutub homogeensemaks, on kook keedetud kondenspiimaga ja maskarpone kooki jaoks valmis.
Keedetud kondenseeritud piimaga koor-türise
Sellele retseptile esitatud keedetud kondenseeritud piimatäis koort, mis on paljudele lapsepõlvest juba tuttav. Ajal, mil seal ei olnud nii palju maiustusi kui praegu kauplustes, valmistati see kreem tihti ette ja seda kasutati maitsvat vahvlikoogi kihina torude, pähklite ja eclairide täitmiseks.
Koostis:
- kondenspiim - 400 g;
- Või - 200 g.
Ettevalmistus
- Kondenspiht keedetakse purk umbes 2 tundi, seejärel valatakse külma veega ja jahutatakse toatemperatuurile.
- Looduslik või, poogitud, lisage keedetud kondenseeritud piim ja puhastage uuesti, kuni see on sile.
- Soovi korral võib keedetud kondenspiima valmis koore sisse lisada veidi konjaki või rummi, kui toode hiljem ei sisalda lapsi.
Kreem-plombier keedetud kondenseeritud piimaga
Allpool esitatud keedetud kondenspiimaga koorija retsept aitab kõigil koogil väga maitset. Paksendaja kreem annab lõpptoote viskoossuse. Segistid segatakse segistiga, alustades madala kiirusega ja suurendades seda järk-järgult. Hapukoor sel juhul on parem kasutada rasva.
Koostis:
- keedetud kondenspiim - 300 g;
- koorija paksendaja - 10 g;
- hapukoor - 400 ml.
Ettevalmistus
- Hapukoor kombineeritakse kondenspiimaga.
- Saadud massi pekstakse segistiga.
- Lisage kreemiks paksendaja, segage ja kasutage kreemi ettenähtud otstarbel.
Keedetud kondenspiima ja jogurti kreem
Keedetud kondenseeritud piima alusel valmistatud kooki valmistatakse ka jogurtist. Hapupiim toode on parem valida looduslike, ilma täiteainete ja maitseaineteta. Nagu teistes retseptides, on soovitatav kasutada ka isevalmistatud kondenspiima. Kui soovite pärast jahutamist koor on paks, on parem lisada hapukoorele või kreemile spetsiaalne paksendaja pakend.
Koostis:
- kondenseeritud piim - 1 purk;
- looduslik jogurt - 250 g.
Ettevalmistus
- Lühendatud piima keedetakse 2 tundi väikese tulega.
- Kui toode on natuke jahtuda, segage see loodusliku jogurtiga, kuni see on kohev ja ühtlane.
Šokolaadikreem keedetud kondenspiimaga
Keedetud kondenseeritud piima koor, mis koosneb kakao ja konjakikoogi lisandist, on üks enim armastatud, kõigile, kes seda korraga proovivad. Kreem väljub õrnalt, väga isuäratav, kuid mitte kleepuv. See on õrn, siidine tekstuur. Kasutage seda kookide koogi määrimiseks, kookide ja muude magustoitude kaunistamiseks.
Koostis:
- või 82,5% rasvasisaldusest - 180 g;
- keedetud kondenspiim - 200 g;
- kakaopulber - 50 g;
- konjak - 25 ml.
Ettevalmistus
- Kohvimasinas asetage pehmendatud või, lisage kakaopulber ja segage segistiga väikese kiirusega.
- Lisage keedetud kondenspiim, konjak ja jätkake puhastamist, suurendades seadme kiirust järk-järgult.
- Kui mass omandab ühtlase konsistentsi, on keedetud kondenseeritud piima ja või koor täiesti valmis edasiseks tööks.
Kooritud keedetud kondenspiim ja banaanid
Kuidas valmistada keedetud kondenseeritud piima koort, nii et see on maitsev, paks, kuid kerge, on murettekitav paljudele algajatele mõeldud kondiitritöötajatele. Kondenspiima ja banaanide koor vastab kõigile ülalnimetatud nõuetele. Lisaks sellele on see koor väiksem kui traditsiooniline täidis õli lisamisega, samal ajal kui banaanid peavad valima küpsed, sest nad on maitsestumad ja siledamad kui soovimatud viljad.
Koostis:
- banaanid küpsed suur-2-3 tk;
- keedetud kondenspiim - 200 g.
Ettevalmistus
- Banaanid segatakse segistis oleva paberiga.
- Lisage eelnevalt kondenseeritud piima ja viska kuni sujuvaks.