Paljude jaoks on honey koor, mis on lemmik omatehtud magustoit, millel puudub konkurents. Selline kirg on täiesti arusaadav: pehme, vaevalt tajutava mee aroomiga pehme suus, kookides sulatades, on harmooniliselt täiendatud kerge immutamisega.
Kuidas valmistada "Medoviku" hapukoorega?
Hautatud koogid koorekooki küpsetamiseks on võimalik vastavalt klassikalisele retseptile või mõne kõrvalekaldumisega ehtsast versioonist.
- Traditsioonilised koogid valatakse ja küpsetatakse eraldi pärgamendi lehti, mis protsessi oluliselt lihtsustab.
- Küpsis pärast küpsetamist lubatakse vähemalt 12 tundi valmistada.
- Hapukoor on garanteeritud võimalikuks, kui kasutate kvaliteetset hapukoort, mille rasvasisaldus on üle 25%, ja pesta see suhkruga vähemalt 5 minutit.
Klassikaline meekokook hapukoorega - retseptiga
Honey "Medovika" austav retsept tähendab meebaasi kuumutamist veevannil. Kuid kui massi pidevalt segatakse ja säilitatakse ühtlane vaikne tulekahju, saate teha ja juhtida ahju kuumutamist. Soda ei nõua äädika lisamist ja see peegeldub kvalitatiivselt antud juhul loodusliku meega.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- jahu - 400 g;
- suhkur - 200 g;
- õli - 50 g;
- vesi 20 ml;
- mee - 100 g;
- soda - 10 g;
- hapukoor - 700 g;
- vanilliin;
- pulber - 200 g.
Ettevalmistus
- Sulatage mett soolaga.
- Lisage vett, suhkrut, soojendage segu karamelli varjundiga.
- Eemaldage konteiner tulekahjust, sisestage õli, munad, jahu.
- Tainas on jagatud 7-8 portsjoniteks, valtsitud.
- Küpseta koogid 3-5 kraadi 180 kraadi juures.
- Määrige kookide koor koos vahukoorega suhkru ja vaniljehukreemiga.
- 12 tunni pärast on valmis serveerima õrn, leotatud suur "Medovik" hapukoorega.
Mesi kook "Ryzhik" hapukoorega
Põhimõtteliselt valmistatakse hommikust mett kook hapukoorega "Ryzhik". Imendumisel võib osa suhkrut või pulbrit asendada meega, mis mitte ainult ei täida massi täiendava maitsega, vaid annab ka meeldiva koorekuuli. Sageli täiendatakse koort purustatud pähklite või kuivatatud puuviljadega.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- jahu - 450 g;
- suhkur - 400 g;
- õli - 100 g;
- mesi - 140 g;
- soda - 20 g;
- hapukoor - 700 g;
- koor - 300 g.
Ettevalmistus
- Ühendage munad, suhkur (200 g), mett, sood ja või, soojendatakse veevannis kuni karamelli värvini.
- Lisage jahu, jagage tainas portsjoniteks, asetage külm 30 minutit, valage välja, küpseta koogid.
- Pühkige honey koor suhkruga ja koorega meega, segage, määrige koos kookide segu.
- Jätke mee kook hapukooreks immutamiseks.
Honey biskviit kook hapukoor
Pehme ja õhukese mee-küpsisekreem hapukoorega pärast esimest maitsmist võidab kõigi maiuste südamed ja muutub pealiseks magustoiduks. Hüpnoostab mitte ainult kergete kookide ja klassikalise immutamise hämmastavat kombinatsiooni, vaid ka hõrgutiste loomise tehnoloogia lihtsat täideviimist.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- jahu - 2,5 klaasi;
- suhkur - 300 g;
- mett - 150 g;
- soda - 15 g;
- hapukoor - 700 g;
- pulber - 200 g.
Ettevalmistus
- Vürtsikas jäme ja valge suhkur lisades suhkrut võrdselt.
- Soe mee soolaga kuni karamelli lahutuseni.
- Munasummas lisatakse pool valku, jahu, mett ja seejärel ülejäänud valke.
- Küpseta küpsisega 180 kraadi 50 minutit, lõigake.
- Pühkige hapukoor koos pulbriga, määrige koorekoogid.
- Kõige maitsev küpsis "Medovik" hapukoorega on päev.
"Medovik" praetud pannis koos hapukoorega
Lihtsalt ja mitte väga komplitseeritult valmistatud kook "Medovik" praetud pannis koos hapukoorega. Vaatamata tavalisele toiduvalmistamisele on koogid pehmed ja pehmed. Enne osadeks jagamist on taigna oluline jahe hästi ja iga jahu koma valamise korral asetage ülejäänud pallid külmkappi.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- jahu - 400 g;
- suhkur - 250 g;
- honey - 60 g;
- õli - 100 g;
- soda - 5 g;
- hapukoor - 700 g;
- pulber - 120 g.
Ettevalmistus
- Soojendage suhkrut, mesi ja õli veevannis.
- Lisage nina, üks muna igaüks.
- Tainas segatakse 2 hapukoore hapukoort ja jahu, segatakse külma 2-4 tunni jooksul.
- Jagage alus 6-7 portsjonit, pruun kooke kuiva praadimispannile.
- Pühkige hapukoor koos pulbriga ja vaniljega, koorige koogid.
- Jätke mee kook hapukooreks immutamiseks.
Šokolaad "Medovik" hapukoorega
Järgmise retsepti saab entusiastlikult šokolaadi küpsetamise austajad. Sellisel juhul valmistatakse meega maitsvat koort hapukoorega, lisades šokolaadiõli ja kakaopulbrit. Algselt külmub vedel tain külmikus ja sobib jahu valamiseks.
Koostis:
- munad - 5 tk;
- jahu - 3,5 tassi ja puista;
- suhkur - 200 g;
- mee - 100 g;
- õli - 100 g;
- šokolaadivõi - 50 g;
- kakao - 60 g;
- soda - 10 g;
- hapukoor - 1 l;
- pulber - 200 g.
Ettevalmistus
- Suhkur, kallis, kahte tüüpi võid ja kakaotooteid ning enne õitsemist soojendage.
- Segu segatakse ja 10 minuti pärast muna ja jahu.
- Saada tainas 8 tundi külma.
- Jagage alus osadeks, keerake välja.
- Küpsetage koogid 140 kraadi võrra, lõigake.
- Pühkige hapukoor koos pulbriga, määrdunud koogid.
- Jätke šokolaadikoogi "Medovik" hapukoorega immutamiseks.
Honey kook hapukoore ja kondenspiimaga
Magustoidu omadused on veelgi rikkamad, kui valmistad honeykoogi ja kondenspiimiga meekooki . Korgi siin vaheldumisi vastamata mõlemad kreemid, pakkudes õiget kontrasti ja samaaegset harmooniat või ühendada kaks kreemi koos. Hõrgutavate kergete kreemjate märkmed annavad talle erilise võlu.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- jahu 600 g;
- suhkur - 300 g;
- mett - 150 g;
- õli - 250 g;
- soda - 10 g;
- hapukoor - 0,5 l;
- pulber - 200 g;
- kondenseeritud piim - 1 jar.
Ettevalmistus
- Hakka mune suhkruga.
- Lisage mett, sood ja 50 g õli, soojas veevannis kuni karamelli värvini.
- Lisage klaasi jahu.
- Pärast 2 minutit eemaldage konteiner plaadist, asetage ülejäänud jahu vahele.
- Eraldage portsjonite kaupa, asetage külmkapis tund aega.
- Keetke taina tükid, küpseta 2 minutit, lõigake servad välja.
- Valmistage koore hapukoor koos kondenseeritud piimaga meele, mille jaoks esialgu peksid hapukoore pulbriga.
- Või võid, lisades kondenseeritud piima.
- Kombineerige need kaks kreemi kokku või kasutage vaheldumisi prozamisja koogid.
Koor "Honey pallid" koos hapukoorega
Hapukoorega hõrgust valmistatud kooki saab valmistada ja ilma kooreta proovida. Sellisel juhul kasutatakse taigna küpsetamiseks lõhnavaid halli palli, mis moodustab aluse impregneerimise lisamiseks, millele soovi korral lisatakse pähkleid ja kuivatatud puuvilju.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- jahu 600 g;
- suhkur - 150 g;
- mett - 150 g;
- õli - 125 g;
- soda - 20 g;
- hapukoor - 1,2 l;
- suhkur koore jaoks - 300 g.
Ettevalmistus
- Õli, suhkur ja mesi sulatatakse veevannis.
- Lisage sooda, segage.
- Segatakse pekstud munad ja jahu.
- 30 minuti pärast valatakse tassist pallid ja küpsetakse pärgamendil.
- Pühkige hapukoor koos suhkru ja vaniljega, segage pallidega ja asetage kilega kaetud anum.
- Pärast külma leotamise päeva keerake toon kastule, tõmmake film välja ja puistage šokolaadiga.
"Medovika" retsepti hapukoorega multivarkis
Medovik on kerge ja lihtne valmistada hapukoorega multivarkis . Sellisel juhul on tainas küpsetatud ühe kooriku ja on kõige sarnasem tekstuuriga küpsisteks. Lõigake see partii kihidesse ainult pärast täielikku jahutamist, ideaaljuhul külmikus jahutades.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- jahu - 240 g;
- suhkur - 200 g;
- mee - 70 g;
- õli - 30 g;
- soda - 5 g;
- hapukoor - 800 g;
- pulber - 200 g.
Ettevalmistus
- Sulatage köögis pliidi sula.
- Lisage suhkrut, võid, vaheldumisi mune ja jahu.
- Küpseta küpsis 1 tund "Küpsetada", jahtuda, lõigata.
- Pühkige hapukoor koos pulbriga ja vaniljega, määrige koogid, laske leotada.