Valmistage lapsepõlves sündinud roog lihtsalt: looduslikud tooted ja minimaalsed kulinaarsed oskused - kõik, mis sul vaja on. Retseptid koos suhkrustatud juurviljadega ja lüpsikatega kirjeldame veelgi.
Kuidas valmistuda lühikesest kondiitritoost?
Koostis:
Katse jaoks:
- muna - 1 tükk;
- või - 100 g;
- jahu - 2 eset;
- sool - pinch;
- suhkur - pool sajandit;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl - 2 tl.
- hapukoort - 3 spl. lusikad.
Täitmiseks:
- kodujuust - 200 g;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- munakollane - 2 tk.
Ettevalmistus
Taigna ettevalmistamiseks tuleb muna segada suhkruga ja seejärel lisada sulatatud või ja hapukoore munasegu. Me sõelume jahu ja valatakse portsjoniteks muna-ja õli massi. Niipea kui tainas muutub viskoosiks - lisage soodat, mis summutatakse sidrunimahlaga ja jätkake segamist, valades jahu. Valmis valmistatud lühikese leivakastme mahlane peab olema painduv, kuid mitte kleepuv kätele. Pakume tainas kilega ja asetage see külmkapis 15-20 minutiks.
Vahepeal hakkame täitma. Kodujuust hõõrutakse munaga ja suhkruga, lisa jahu jahu. Soovi korral võib kohupiima täidisega muuta vanilliiniga.
Jahutatud tainas jaotatakse võrdse suurusega osadeks, rulli tainast ümmarguse kihina, mille servad on lõigatud nuga. Taigna baasil asetage lusikatäis kohupiima ja keerake see pooleks. Servad on suletud või vabad.
Et mahlad hakkaksid küpsetamise lõppedes läikivaks ja roheks, asetage need ahju, määrides ülemise osa pekstud munaga. Nüüd on küpsetamiseks ainult ahjukoogi küpsetatud, soojendatakse 200-220 kraadini 20-30 minutit.
Retsept mahlakastmega punane kook õuntega
Koostis:
Katse jaoks:
- muna - 2 tk + 1 tükk;
- hapukoor - 200 g;
- jahu 600 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- või - 150 g;
- suhkur - 160 g.
Täitmiseks:
- kodujuust - 300 g;
- muna - 2 tükki;
- vanilliin - näputäis;
- õunad - 2 tükki;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 100 g;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Munad (2 tk.) Pasta suhkrust, lisage sulatatud võid ja hakake taigna sõtkuma, küpsetuspulbri järk-järgult valades setitud jahu. Viimistletud tainas jahutatakse 20-30 minutit.
Täidise jaoks segatakse kohupiim suhkrut ja mune, lisage hapukoor ja jahu. Puhastatud õunad hõõrutakse peenest riivist ja surutakse liigset niiskust. Sega õunad koos kodujuustuga ja levitada valatud tainas ringidesse. Määrige ocheb vahukomari ja küpsetage eelkuumutatud 200 kraadi ahjus 20 minutit.