Seal on roogasid, mis on suhteliselt hiljuti laialdaselt kättesaadavad, kuid peaaegu koheselt liitusid kohaliku gastronoomilise kultuuri ja muutunud omamoodi klassikaks. Muidugi võib ühte neist retseptidest seostada pastaga, mis koosneb kõikidest peenest kastmetega, millele seda on võimalik täiendada. Olles kindlalt otsustanud keskenduda klassikalistele kombinatsioonidele, soovitame hommikul õhtusöögiks valmistada kreveeritud kastetega pastaid krevettidega.
Itaalia pasta, krevettide kastmes krevettidega
Koostis:
Pasta jaoks:
- fetušini - 250 g;
- või - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- kuiv valge vein - 120 ml;
- piim - 240 ml;
- riivitud Parmesan - 2/3 objekti;
- peterselli rohelised.
Krevettide jaoks:
- suur krevetid - 250 g;
- küüslauguköögiviljad;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kui kleepuv vesi keeb, sulatage või sealihasisaldusega pannil ja nutage sellele pisut jahu. Saadud mass vilja valge veini ja piima, ja pärast keetmist eemaldada kuumusest ja puistatakse helde külla riivitud Parmesan.
Me viskame pasta kivivette ja me paneme veel mõnda oliiviõli pannil küüslaugule kooritud krevettide sabad. Kui viimane muutub roosaks, paneme need kasti.
Kui pasta on valmis, asetage see valmis kastmes ja täiendake tükeldatud peterselli. Saate teenida!
Kreveti tomatikastme krevetid
Koostis:
- pasta - 240 g;
- oliiviõli ja võid - 1 spl. lusikas;
- suured krevetid - 450 g;
- tomatid - 2-3 tk;
- rasvkoore - 240 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- kanapuljong - 240 ml;
- riivitud Parmesan - 1/2 spl.
Ettevalmistus
Alustame toiduvalmistamist, nagu tavaliselt, kastmega. Kastrulis soojendame mõlemat tüüpi õli ja praadige krevettide saba, pange suurepäraselt jahu. Mõne minuti pärast võite krevettidele plaati panna ja asetage tomati viilud ja asetage nõusse ülejäänud segu valge piimaga ja puljongiga. Pisut soola pipraga ja võite tuld suurendada nii, et liigne vedelik aurustub. Selle aja jooksul on meil lihtsalt aega värske pasta valmistamiseks kurikuulsa "al dente" vastu. Lõplikult pannke kassett kastmes riivitud juustu, tagasisaatke krevetid ja keedetud saia.
Pasta koos krevettide ja küüslauguga kreemjas kastmes
Koostis:
- kuivpasta - 350 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- šampinjonid - 150 g;
- krevetid - 500 g;
- koor juust - 250 g;
- piim - 500 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- juust (mozzarella + parmesan) - 1 ese;
- tšilli ja suitsutatud paprika.
Ettevalmistus
Esiteks, oliiviõlis, grillige küüslauguküünt hakitud seentega. Kui seened annavad liigse niiskuse ja pruuni, paneme need tassi ja laskma kreveti saba ja ülejäänud küüslauk.
Eraldi konteineris prae jahu koorevärvi ja vala see piima ja koorjuustuga. Keetke kastmes, lisage riivitud juust, vürtsid ja praetud seened krevettidega. Lõpuks paneme keedetud pasta ja segage see.
Pasta koorekastme, spinati ja krevetid
Koostis:
- kleepida kuiv - 340 g;
- spinat - 300 g;
- küüslauguvastased hambad - 2-3 tk;
- puljongi kuubik - 1/2 tk;
- vesi - 1 1/2 eset;
- toorjuustu - 160 g;
- krevetid - 500 g;
- riivitud juust.
Ettevalmistus
Praetud küüslauk ja samal ajal keedetakse puljong vees kuubikuid (saate kasutada samaväärset kogust valmistatud puljongit). Täida küüslauk puljongiga ja lisage koorjuust. Musmehaanika ventilaatorid võivad pärast valamist valada ja lemmikvürtsi näputäiset. Prae krevetid.
Keetke pasta ja 30 sekundit, kuni see on valmis, lisame sellele spinati lehti. Viska pasta kapslile koos rohelistega ja viige see kastmesse. Lõpuks panege krevetid juustuga ja segage.