Laste toitumine peaks olema mitmekülgne ja kasulik, et laps tervislikuks muutuks. Iga kord, kui valmistab oma lapse jaoks uue osa, püüavad emad seda teha mitte ainult maitsvaks, vaid ka selleks, et isegi kõige kohmilisemad lapsed ei keeldutaks sööma. Täna avaldame mõned saladused laste menüü jaoks mõeldud lihapallide valmistamiseks.
Kuidas valmistada lapsele kotleid?
Kuni ühe aasta vanustele lastele mõeldud pulgad on kõige paremini valmistatud madala rasvasisaldusega ja dieetlihaga. Selleks sobib kalkuniliha või jänese liha. Alates aastast võivad juba lapsele mõeldud lihapallid moodustada leanise veise või sealiha, samuti vasika või kanaliha.
Alates kahe eluaastast valmistatakse lastele kala pallidega roogasid. Kui laps ei tunne kala liiga märgatavat maitset, võib selliseid lihapallid saata suppi, siis mõned aroomid kaovad.
Väikelaste jaoks on kõige parem valmistada keedetud lihast keedised, kuna täna pole täiesti võimalik veenduda, et hormonaalsete ravimite või antibiootikumide jälgi pole. Kui küpsetate kõiki tarbetuid aineid, kui need on, lähege puljongisse. Puljongit ei tohiks lastele anda.
Supp kalkunite lihapallidega
Suppi valmistamine lastega kikeribussidega võtab natuke aega. Lisaks on köögiviljade ja madala rasvasisaldusega liha tõttu supp noortele lapsele väga kasulik.
Koostis:
- kalkuniliha - 100 g;
- kartul - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 2 tükki;
- vuttide muna - 2 tk., saab asendada poole kana munaga;
- sool, lahe lehed;
- küüslauk (omal äranägemisel).
Ettevalmistus
Kalkuni liha pestakse, pannakse pott vette. Pärast keetmist küpseta pooleks tunniks. Vahepeal pannakse tulekahju sisse teine veekogu. Vesi vajab umbes 700 ml. Paneerime kartulit, porgandit, sibulat ja küüslauku kuubikuteks. Kui pott vett keeb, saatke see sibul ja porgand. Pärast keetmist keetke köögiviljad veel 10 minutit ja lisage kartul küüslauguga. Küpseta köögivilju veel 20 minutit.
Me saame keedetud kalkuniliha puljongist ja laseb see läbi lihajahu 2 korda või purusta see segistiga. Lihas lisame mune ja vormitakse lihapallid. Siin saate näidata oma kujutlusvõimet ja teha lihapallides huvitavaid jooni, et laps saaks süüa huvitavamaid.
Kui kartulid on küpsetatud, pannakse köögivilja pannile kastmed. Pärast seda, kui lihapallid ujuvad pinnale, küpseta suppi veel kaks minutit, soola ja soovi korral pannakse laurela leht suppi.
Piiblukud paarile
Paaril olevatele pulgakomponentidele võib kana või muu liha, samuti kala valmistada.
Koostis:
- kanaliha - 100 g;
- kana muna - 1 tükk;
- kodujuust - 2 spl. lusikad;
- või - 1 tl;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana liha kaks korda lihaveski abil. Saadud massi abil sõidake muna ja lisage kõik teised koostisosad, segades neid hästi. Saadud täidisest moodustame lihapallid ja küpseta need paariks valmis.
Selliseid lihapallid võib lisada köögiviljapuljongile või serveerida sõltumatu roogina. Sellisel viisil valmistatud lihasaoneid saate lisaks saata 20-minutilise ahju juurde, eelnevalt joomisega piimakastmega ja puistata riivitud juustuga.