Esitame teile kümme eriala raamatust Gwyneth Paltrow, mis on keedetud ja mida te ei kahetse.
Hollywoodi näitleja Gwyneth Paltrow on tervisliku toitumise järgija, keda ta on viimase kümne aasta jooksul jälginud. Armastus maitsvaks, kuid kuju retseptidele kahjutuks sai tema isa. Igal õhtul valmistas ta õhtusööma Gwynetti emale, kes töötas näitlejana. "Papa tütre" tärnist esimene raamat ilmus vene keeles, teine "It's All Easy" ei tõlgitud inglise keelest. Vahepeal on see selles, et leiad peen ja kasulikke retsepte, mis korduvad kodus iga uustulnuk.
1. Risotto spinati ja hernestega
Risotto on tavaliselt üsna kõrge kalorsusega roog, kus on palju juustu või võid. Spinatüki valik on piisavalt lihtne, et seda serveerida õhtusöögiks.
Koostis:
- 700 ml puljongist mis tahes köögiviljast;
- 1 sidrun;
- 2 supilusikatäit kvaliteetne oliiviõli;
- pool suure valge lambipirn;
- 1 porrulaugu porrulauk;
- 2 küüslauguküünt, läbinud purustama;
- meresool;
- tüümian;
- 250 g maapirni;
- 100 g spinati;
- 170 g värskeid või külmutatud hernesid;
- 15 g põhja basiilikut;
- must pipar
Sidrun eemaldatakse sidrunist ja riivitakse väikeste aukudega. Mahla mahl tõmmata ja segada tulega kuumutatud köögiviljapuljongiga. Eraldi paksusega seina sügavale pannile, soojendage oliiviõli, lisage tükeldatud sibul ja porrulauk, tüümiani rohelised, basiilik ja küüslauk. Fritage, aeglaselt segades 2-3 minutit. Spinati lõigatud ja koos külmutatud enne hernestega pannakse puljongisse, siis vala sama kuiv riis ja praadida. Tõsta risotto keetmiseks, seejärel keetke veel 30 minutit.
2. Kinoa praetud munaga
Tänu suurele valkude, E-vitamiini ja kiudainete sisaldusele peetakse Croup kinoa täna kõige populaarsemaks superfoodiks.
Koostis:
- 2 supilusikatäit oliiviõli;
- 1 tükeldatud küüslauguküünt;
- 2 suurt kapsa lehte;
- 200 g filmi;
- 2 muna - iga muna;
- 1 šalotti;
- 350 ml vett;
- must pipar;
- mere sool.
Loputage kruus, et eemaldada praht külmas vees,. Kandke tugeva tulega ja tõmmake kile keemiseni, seejärel küpsetage suletud kaas, kuni kogu vedelik imendub teradesse. Saadud kogus putru piisab kahe portsjoni jaoks. Määrige praepann, lisage küüslauku, hakitud šalotti ja hakitud kapsast. Soola, pipar, lisada kinoa ja praadida, pidevalt segades 3-5 minutit. Plaadid kallutavad ja asetage mõlemad praetud munad.
3. Kartulipupp punase pipraga
Südamlik, kuid igav toit aitab avada tulega suitsetatud jalapeno pipart mitmekesistada.
Koostis:
- 1 suur punane sibul, lõigatud sõrmustesse;
- 2 supilusikatäit kanepiõli;
- kuiv küüslaugupulber;
- 2 supilusikatäit hakitud roheline harilik süst;
- 2 g köömnetu;
- 1 suitsutatud pipar, lõigatud poolringidesse;
- 2 suurt kartulit;
- 1,5 liitrit köögiviljapuljongit;
- mere sool.
Köögiviljade rasvaga küpsetage sibul, rohelised ja paprikad. Pange kartul viiludeks ja puistage soola, küüslaugupulbriga. Küpsetage friikartulid ja kartulid kastrulis, lisage vedelikku ja küpseta 30 minuti jooksul vähese kuumusega.
4. Värskendav jook arbuusi ja piparmündiga
Raamatus on terve jagu, mis on pühendatud suvistele jookidele, mitte kahjulikele näitajatele. Kõige populaarsem retsept sisaldab mahlakas küpsetatud küpset melon kultuur.
Koostis:
- 500 g koorimata arbuusimata tselluloosi;
- purustatud jää;
- värske piparmündi lehed;
- 200 ml mineraalvett;
- 2 supilusikatäit suhkur.
Puhastage arbuus jääga ja puhastage segistis kuni sujuva konsistentsini. Kombineerige segu külma veega, valage prillid ja kaunetage piparmünt lehed, hõõruge peopesadesse.
5. Taimetoitri aurutatud pelmeenid
Pelmeenid võib keetmata mitte ainult keevas vees, vaid ka aurutatud. See meetod võimaldab teil päästa kõik vitamiinid ja toitaineid.
Koostis:
- 350 g nisujahu;
- 300 ml sooja vett;
- 60 g võid;
- 1 spl hakitud ingver;
- 1 suur sibul, lõigatud rõngad;
- 400 g šiitake seened;
- 150 g hakitud kapsast;
- 150 g hakitud porgandit;
- 5 g valget pipart;
- 2 tl. seesamiõli;
- 3 supilusikatäit valge kuiv vein;
- 2 supilusikatäit sojakaste;
- 1 tl granuleeritud suhkur;
- sool maitse järgi.
Pool tundi enne, kui hakkate pelmeenide modelleerimist alustama, peate selle valmistamiseks ette valmistama taina, segades jahu sooja veega ja seesamiõliga ning sõtkides käsi plastiga homogeense massiga. Tainas katte rätikuga ja asetage soojust.
Täitmise tegemise alustamiseks peate seeni lõigama ja praadima neid või, kuni nad vabastavad vedeliku. Lisa ingver, sibul, kapsas ja porgandid, hooajal soola ja valge pipraga. Jään vein, segatakse hoolikalt ja eemaldatakse kuumuse pärast 2 minutit.
Tükeldage tainas ringiga klaasi külge, libistades selle eelnevalt valtspinnaga. Iga ringi pane täitmine, siis zapripnut tema sõrmed. Lõppenud pelmeenid pannakse kastrulisse, kus vesi keeb. Paari pelmeenid on valmis 20 minutiga.
6. Granola vahtrasiirupiga
Granola on valmistatud müslitest või lisaainetega kaetud kaerahelvestest. Reeglina mängivad nende rolli marjad või kuivatatud puuviljad. Näitleja teeb ettepaneku täiendada neid vahtrasiirupiga ja taimeõli.
Koostis:
- 350 g kaerahelveste või teravilja "7 teravilja";
- 300 ml keeva veega;
- 100 ml vahtrasiirupit;
- 100 g kuivatatud viigimarju;
- sool.
Vala kaerahelbed veega ja katke, jätke 10 minutiks. Maitsesta soola, lisage kuivatatud viigimarjad, viilutatud ja siirupit. Segada ja levitada serveerimisel plaatidel.
7. Türgi lihapallid
Lindfilee lihapallid ei ole nii kalorikad kui sama rasvase veiseliha või sealiha.
Koostis:
- 500 g kalkuniliha;
- 1 väike punane sibul, lõigatud sõrmustesse;
- 800 g küpsetest tomatidest;
- 3 supilusikatäit lõhnata päevalilleõli;
- küüslaugupulber;
- basiiliku, tüümiani, rosmariini lehed;
- mere sool.
Kooritud tomatid, eelnevalt keedetud veega pesta. Kuivatage pulber ja keetke 7-10 minutit, muutes neist tomatikastme. Filli läbib lihaveski koos tükeldatud maitsetaimede ja sibulaga. Kombineeri täidis õli, soola ja rulli väikesed pallid sellest. Lihapallid pannakse tomatikastmes ja asetatakse aeglaselt tulele. Küpseta väikese kuumusega 40 minutit.
8. Kokteil - "lihaste konstruktor"
Proovin maksimaalset kasu saada valgu kokteile lihasmassi ehitamiseks, saate neile lisada köögivilju ja puuvilju.
Koostis:
- 1 portsjon vadakuvalku;
- 1 portsjon vitamiini lisand;
- 300 ml mandlipiim lõhna- ja maitseainetega või ilma;
- 100 ml õunapüree;
- 100 g banaani viljaliha.
Segada kõik koostisosad suure võimsusega segistis ja joomine 5 minutit pärast intensiivset treeningut.
9. Pasta tuunikala ja oliividega
Makaronid võivad süüa mitte ainult itaallasi: ameeriklased võivad Gwynetti järgi kergesti konkureerida nendega.
Koostis:
- 250 g ükskõik millise kõva nisu pasta;
- 50 ml oliiviõli;
- 50 g kapereid pestakse ja kuivatatakse;
- 8 küüslauguküünt, lõigatud õhukesteks viiludeks;
- 1 tuunikonservide kanne;
- 100 g kastmega oliive;
- 1 sidruni mahl;
- 5 g punast pipart;
- sool.
Pasta küpseta 7-8 minutit soolases keevas vees. Paksust seinaga söögikartulist soojendage õli, küpseta kapsas ja küüslauk. Segage paprika tunni filee, möda kahvli, pipraga. Pange makaronid plaatidele, asetage kala kaste, kaunetage oliividega ja piserdage loodusliku mahlaga.
10. Noorte salajane Mehhiko joog
Paltrow Mehhiko abinõuna reisi ajal on õppinud joogi salajast retsepti, mis säilitab naha tooni ja aitab sileda kortse.
Koostis:
- 200 ml madala rasvasisaldusega jogurt;
- 1 tl E-vitamiini õliekstrakt;
- 2 tl. tükeldatud cilantro;
- laimi mahl.
Jogurt valatakse segistisse, pannakse ka rohelised, valatakse õli ja mahl. Võta keskmine kiirus 2-3 minutit.