Proovige suurel hulgal aprikoosid korjata, valmistades sobimatut mahla. Seda saab osta ka ostetud toorainetest, eriti kuna kolmanda liigi aprikoosid, mis ei ole toorainetüübid, ja seega ka müüja pakutud hinnaga, teevad sama.
Kuidas süüa aprikoosi mahla kodulooma talveks - retsepti
Koostis:
- aprikoosid - kui palju on saadaval;
- külm puhastatud vesi - vastavalt vajadusele;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nagu me juba oma artikli sissejuhatuses märkisime, mahla ettevalmistamiseks võite võtta kõik aprikoosid, just koristatud puust või kogutud selle all ja juba mõnda aega poodide või turgude riiulitest. Puuviljad võivad olla kas juba üleküpsed või kergelt terakestamata pügatud, peamiselt on see, et märkimisväärne osa viimastest toorainete kogumassist ei ületa neljandik kogusummast. Siis saab jook nii maitsev, kui ka lõhnav ja isuäratav.
Aprikoosid põhjalikult kaevandada, jagame käed kaheks pooleks ja eraldame kaevukive. Viimast saab lihtsalt ära visata või hilisemast neist eraldada tuumakolle, mida saate lihtsalt pühitseda või kuivatada päikese käes, mida kasutatakse küpsetamise ja magustoidu lisandina.
Aprikoosi pooled pannakse sobiva suurusega anumleeritud anumasse, valatakse külma puhastatud veega, nii et see katab paar sentimeetrit puuvilju. Paigaldame lauale plaadi plaadiga tooriku ja keedetakse, perioodiliselt segades massi puidust spaatliga või lusikaga. Tuleks hoolitseda selle eest, et seda enam ei tehtaks, seda enam mäletab poolteid, seda parem on hiljem neid töödelda.
Viie minuti pärast eemaldage pann tulekahjudest ja laske aprikoose pooltel jahtuda kaane all soojas. Nüüd lase mass läbi sõela, seades selle üle teise emaileeritud pannile. Kallutage jälle vala vesi, keetke ja jälle pleekida. Nüüd määratakse kindlaks soovitud tihedusega aprikoosimahl ja jäetakse see esialgsel kujul või lahjendatakse mahla paberimassiga puhastatud veega kuni vajaliku konsistentsini. Me panime laeva mahla uuesti pliidiplaadi külge, asetage toorik soovitud maitsele, lisades suhkrut ja andke talle hea keema-zaburlit. Nüüd valatakse eelnevalt ettevalmistatud steriilsete purkide abil steriilse kühvli ette algusest peale keedetud kaaned, keeratakse konteinerid kaanedesse ja asetatakse sooja katte või katte alla, kuni see täielikult jahtub.
Kuidas sulgeda aprikoosimahl talvel kodus mahlapressi abil?
Koostis:
- aprikoosid - 4 kg;
- granuleeritud suhkur - 220 g;
- vesi - 0,5 l;
- sidrunhape või mahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Eelmise retsepti tulemus on kahtlemata maitsekas ja paks mahl koos tselluloosimassi, kuid te nõustute, et selleks on vaja koguda ja kulutada palju aega soovitud kartulipüree saamiseks. Lõhnaainete abil saab peaaegu sama efekti, kuid sel juhul saate valmistada väikese koguse mahla, sest mitte kõik üksused ei suuda kohe muljetavaldavaid puuvilju või marju maha töödelda.
Sellisel juhul valmistame sarnaselt eelmisega aprikoosid, peseme neid hästi ja eemaldame need luudest. Proovime puuvilja poolid mahlapressist välja ja määrime saadud mahla emalahustis. Soojendage keeva veega granuleeritud suhkrut, mille kogus varieerub sõltuvalt aprikoosipuu magususest. Võttes arvesse viimast asjaolu, lisame sidrunimahla või hapet. Lisame aprikoosimahlale magusat vett, viige mass keemiseni, keetke umbes viis minutit, seejärel asetage mahl üle steriilsete ja kuiva klaasist anumate, suletakse ja asetage kastad jaheda sooja katte või katte all.