Talvine pirn on magusate valmististe kõige maitsvad retseptid ja mitte ainult!

Talvipuude ettevalmistamine võib olla mitmel moel, heades ideedes, sobivas retseptis ja põletav soov hävitada kodus huvitava kaitsega. Kui seal oli helde saagikoristuse, ei saa te ignoreerida võimalust ladustada mõni purgid maitsvatest džemmidest, kompostist või puuviljast siirupis.

Mida valmistada talvistest pirnidest?

Suure puuviljakultuuri kogumisel tõstatab iga koduperenaine talvel pearside päästmise küsimust ning ei kaota kasulikke omadusi puuviljadel ega nende maitseomadustel.

1. Talviseks korjatud pirnid - retseptid ei ole reeglina piiratud ühe moosiga. Konserveerib paksu moosi, selgeid želeesid, kondiitreid või moosi.
2. Pirnid sobivad hästi teiste viljade või marjade jaoks, sest võite ohutult kombineerida kompostide koostist, moosi või moosi.
3. Puu sisaldab suures koguses pektiini, sest talvepõhised konserveeritud pirnised ei vaja želatiini ja teiste paksendavate koostisosade lisamist.

Pirnid siirupis talvel

Talviseks siirupis olevad pirnid vajavad koostisainete hoolikat ettevalmistamist. On oluline valida väikese suurusega, keskmise tihedusega viljad, sest kui võtate pirnid liiga kõvasti või vastupidi liiga pehme, ei ole tulemus ideaalne. Selle tulemusena peaksid puuviljad välja tulema õrnalt, maitsev ja väga magusalt.

Koostis:

• pirnid - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• suhkur - 500 g;
• suhkru vanill - 5 g;
• sidrunhape - 5 g.

Ettevalmistus

1. Pirnid pesta, eemaldage sabad.
2. 2/3 mahust täidetakse pirnid pirnidega.
3. Keetke siirup veest ja suhkrust.
4. Valage konteinereid siirupiga, leotage 5 minutit, vedeld ära, keetke uuesti, korrake siirupi küpsetamist kolm korda.
5. Viimase keetmise ajal lisage limonaad ja vanilje suhkur, täitke purkid, libistage pirnid kaaned talveks siirupis.

Kompott pirnidest talveks - lihtne retsept

Väga maitsev ja tasakaalustatud maitsega saate talveks õunte ja pirnide konserveeritud kompotti . Koristamiseks vali tihedad viljad, õunad tuleb hapuks, kergelt katmata. Kaneel, mis lisatakse siirupi valmistamise protsessi, ei ole üleliigne, kuid suurema maitse jaoks visake piparmündi viigimarja.

Koostis:

• pirnid - 1 kg;
• õunad - 1 kg;
• kaneel - 3 pulgad;
• piparmünt - 2 haru;
• suhkur - 400 g;
• vesi - 6 l;

Ettevalmistus

1. Pirnid ja õunad lõigatakse neljandikku, eemaldatakse sabad ja seemnekarbid.
2. Täitke steriliseeritud purkid 1/3 võrra.
3. Vesi ja suhkur keetke siirup, lisage kaneel ja piparmünt. Küpseta 15 minutit.
4. Täida puuvilja siirupiga, oodake 10 minutit, tühjendage vedelik ja keetke uuesti.
5. Täitke purk koos siirupiga, korgi steriliseeritud kaantega.

Pear jam on talvine retsept

Väga maitsev moos on tehtud talvel pärlile . Retsepti rakendamiseks ei vajata pikka aega toiduvalmistamiseks ja steriliseerimiseks. Delikatess valmistatakse kiiresti ilma probleemideta ja tulemus on alati suurepärane - väikesed puuviljaosakesed läbipaistvas paksus siirupis. Seda võlku kasutatakse küpsetamiseks kodus.

Koostis:

• pirnid - 2 kg;
• suhkur - 2 kg;
• sidrunhape - 5 g;
• vesi - 1 spl.

Ettevalmistus

1. Puuviljad pesta, eemaldage sabad ja seemnekast. Lõigake viiludeks.
2. Lisage suhkur ja lahkuge 5 tunniks.
3. Keetke jam keema, valage vett ja lükake limonaad ära.
4. Keetke 15 minutit keetke.
5. Jaotada steriliseeritud purkidesse, korgist ja panna kaaned alla. Hoidke suvel tammi pirni talvel jahedas kohas.

Gem pirnidest talveks - retsept

Talvist pirni tihe ja homogeenne moos valmistatakse kiiresti ilma igasuguste kortsude ja geelistuvate koostisosade täiendamisega. Ladustamise ajal jõuab delikaatsus soovitud konsistentsini. Džemmis tuleks tunda viiludeid, nii et lihvima puu segisti või liha veski ei ole seda väärt, on parem veeta vähe aega ja lõigata neid väikese kuubikuga.

Koostis:

• pirnid - 2 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• vanilli suhkur - 5 g.

Ettevalmistus

1. Pirnid pesta, kooritakse, peenelt lõigatakse.
2. Täida suhkur, jätke 4 tundi.
3. Pange keetmine peale keetmist, valage vanilje.
4. Tomatisuust pool tundi, viimased 10 minutit intensiivselt sekkuda.
5. Jaotada aurutatud mahutites, korgist segis talvist pirniga steriilsete kaantega.

Tamme pirnidest talveks

Selliseid pirnidest pärit talve toorikuid säilitatakse pikka aega ja kodukonditsioneerid kasutavad koduabikaaslasi laialdaselt. Jam on ideaalne täidis pirukate ja muude saiakesemete jaoks, sest see ei levi küpsetamise ajal. Delikatess võib valmistada homogeenseks ja tihedaks ning paksu siirupiga väikesteks tükkideks.

Koostis:

• pirnid - 2 kg;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Pirnid pesta, puhastatakse, eemaldatakse seemned ja varred.
2. Keetke puu vees kuni pehme, vältides keemist.
3. Sirvige pirnid läbi suure sõelamustri, lisage pool suhkrut ja laske tulega.
4. Pakkuge moosi 2 tundi, segades.
5. Vala ülejäänud suhkur ja keedetakse veel 1 tund.
6. Kork klaasist steriliseeritud anumasse, kuumutades aeglaselt jahutades.

Talvist pirnipüree - retsept

Ettevaatlikud koduperenaised tulevad täpselt talveks korjatud pirnipüreele. Sellele retseptile küpsetades võib täiendavate toitude puhul imikutele anda delikatessi, kuna see ei sisalda sobimatuid säilitusaineid ning puuviljade töötlemise protsess on väga õrn. Vaseli koostis sisaldab vähest suhkrut (peamist säilitusainet), nii et peate lisama sidrunhappe kannu ja hoidma seda ainult külmkapis.

Koostis:

• pirnid - 1 kg;
• suhkur - 200 g;
• sidrunhape - ½ tsp.

Ettevalmistus

1. Pirnid pesta, kooritakse, eemaldatakse seemned, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Piserdage suhkrut ja limonaadiga, keetke moos minimaalse kuumusega 15 minutit, jahutage.
3. Pärast tundut korratakse toiduvalmistamise ja jahutamise tsüklit.
4. Keeda kolmas kord kümme minutit.
5. Punch massiga segisti, seejärel pühkige see läbi sõela.
6. Keeda uuesti keetma 5 minutit, jaotage steriliseeritud anumates, korgist.

Talviseks pirnimahl

Kõige lihtsam viis mahla valmistamiseks talvistest pirnidest on mahlapress. Seadme abil vähendatakse kogu vilja ettevalmistamist minimaalseteks toiminguteks - seemnete pesemiseks ja eemaldamiseks. Joogi valguse varjamiseks säilitage küpsetamise ajal sidrun, mis ühtlasi tasakaalustab joomise järelhäire. Sellest pirnidest on umbes 3 liitrit konserveeritud mahla.

Koostis:

• pirnid - 5 kg;
• suhkur - 3 kg;
• sidrunimahl - 100 ml;
• vesi - 2 liitrit.

Ettevalmistus

1. Pirnid lõigatakse, eemaldades seemned.
2. Liigutage mahlapressi abil, kohe valage sidrunimahla.
3. Lisage suhkur, vesi ja küpseta vähemalt 40 minutit, eemaldage vaht.
4. Pange talveks pudelites pirni mahl, asetage see jahedasse ruumi.

Pirnid oma mahlas - retsepti talvel

Valmistatud pirnid oma mahlas talvel on väga lihtsad, steriliseerides. Retsepti rakendamiseks on vaja suurt potti vett, arvutatakse suhkru ja sidrunhappe kogus ühe liitrise purki kohta. Pirnid valivad küpseks, kuid mitte pehmeks, kui nahk on liiga tihe, tuleb see õhukeselt lõigata.

Koostis:

• pirnid;
• suhkur - 2 spl. l .;
• sidrunhape - 5 g.

Ettevalmistus

1. Pirnid pesta, puhastatakse, lõigatakse 4-6 ossa.
2. Tihedalt (ilma fanatismita) pannake lestad steriliseeritud purgisse.
3. Lisage suhkur ja limonaad, katke kaanega.
4. Pange pirnid pannile, täitke veega, täitke rohkem kui 2/3 purgi kõrgusest.
5. Keskmisel kuumusel oodake, kuni keeb, steriliseerige 25 minutit.
6. Hermeetiliselt korg, puhtaks sooja katte all aeglase jahutamise jaoks.

Marineeritud pirnid talveks

Konserveeritud pirnid magustamata versioonil on täiesti ebatavaline maitse. Marineeritud puuviljad sobivad ideaalselt mängujoogidesse või lihtsasse liha. Hea kvaliteediga suupiste saamiseks on parem kasutada valge veini äädikat, lauale või õunale võib saagikoristuse lõpptulemust rikkuda.

Koostis:

• pirnid - 1 kg;
• valge veini äädikas - 200 ml;
• vesi - ½ liitrit;
• sidrun - 1 tükk;
• pruun suhkur - 300 g;
• nelk - 5 pungad;
• kaneel - 1 pulk;
• pipar herned - ½ tsp;
• kuivad kadakamarjad - 2-3 tk.

Ettevalmistus

1. Koorige pirnid, jätke sabad, asetage külmas vees.
2. Vala vett ja äädikat suurte kastmetega.
3. Viska õrnalt lõigatud sidruni, suhkrut, nelki, pipart, kadakat ja purustatud kaneeli.
4. Kui marinaad keeb, asetage pirnid, küpseta 10 minutit.
5. Eraldage pirnid vürtsidega.
6. Keetke uuesti marinaadist keetmine, küpseta 10 minutit.
7. Spill pankadel korgi, puhas jahedas.

Pearkastme liha jaoks talvel

Talvine pika ja väga ebatavaline pirnide kaitse - tasub asendada ebakvaliteetsed ketšupid ja muud mittekasutatavad ostetud kastmed. Kõik maitselised maitsetaimed hindavad sellist maitsestamist, sest sellel on hämmastav terava maitsega maitse ja see sobib suurepäraselt nii kana kui ka sealiha või vasikalihast. See koostisosade kogus on 1 väikese purki (200 ml) piisav.

Koostis:

• õunamahl - 200 ml;
• kõrvitsa mahl - 150 ml;
• veiniäädik (valge) - 100 ml;
• pirn - 1 tükk;
• küüslauk - 1 hammas;
• kuum pipar - 1 pud;
• badonia - 1 täht;
• humal-suneli - 1 tl;
• marjamaam - ½ tsp;
• suhkur, tärklis - 1 teelusikatäis;
• sool - ½ tsp;
• roheline basiilik.

Ettevalmistus

1. Koorige pirukad, lõigake väikeste kuubikuteks.
2. Kastrulis keedetakse 20 minutit pikkune kõrvits ja õunamahl äädika abil.
3. Kallake pirukad, kooritud pipar, hakitud küüslauk ja kuivatatud maitsetaimid.
4. Minimaalsel kuumusel küpseta 10 minutit.
5. Pange kastmega kõrvale päev.
6. Keetke uuesti, lisage soola ja suhkrut, laske 30 minutit korgist ja puhta jahedas.

Kuidas külmutada külmikusse pirnid talveks?

Talvine pirnide külmutamine on tänulik okupatsioon. Puuvilja külmal hooajal võite kompoteerida ja teha pikantset kaste. Ja täidis pirukas kindlasti teile meelde suve. Ette ette valmistada väikesed pakendid kinnitusvahendiga, neid on materjali säilitamiseks mugavam, nii et see ei võta sügavkülmikult palju ruumi.

Koostis:

• pirnid.

Ettevalmistus

1. Puuviljad pesta, eemaldatakse varred, seemnekast, lõigatakse mugavatesse tükkidesse: kuubik, viilud, kvartalid.
2. Paigaldage ühe kihiga kaubaalusele. Täielikult külmuta.
3. Kinnitamiseks kottidesse paigutamiseks hoidke kuni kuus kuud.