Kõik kuulsad suvikõrvitsad (välismaiste kulinaarsete tekstidega suvikõrvitsad [suvikõrvits]) - väga kasulikud puuviljad neutraalse maitsega. Need imelised puuviljad võivad olla erinevas värvitoonis (kahvatu roheline, roheline, kollane), igal juhul suhkrupeed - viljad on madala kalorsusega ja sisaldavad palju kasulikke aineid, nimelt: vitamiine C, PP, B-rühma, karoteeni, kaaliumi ja raua ühendeid, orgaanilisi happed ja taimsed kiud. Suhkrulistel ja suhkrupeedi kasutamisel saate valmistada erinevaid maitsvaid ja tervislikke roogasid, nii et loomulikult püüdleme loomulikult neid valmistama väljaspool hooaega. Kuigi suvikõrvits ja kuuluvad kõrvitsa perekonda, ei pruugi nad (erinevalt näiteks kõrvitsa või muskaatli viljadest) olla looduses piisavalt värsked. On mitmeid viise ja säilitamise meetodeid, kuid parim viis köögiviljade ja puuviljade säilitamiseks on külmutamine. Nõud korralikult külmutatud suvikõrvitsast on peaaegu sama maitsvad ja kasulikud kui värsked.
Ütle, kuidas külmutada talveks värsked suvikõrvad.
Vaba suhkrupeet õigesti
Loomulikult on parem külmutada suhkrupeet võimsas sügavkülmas, mis tagab kiire külmumise temperatuuril alla 15 ° C. Kuid kui teil on teie leibkonnas kaasaegne külmik, millel on võimas seade ja eraldi avar sügavkülmik, siis sobib see suhkru külmutamiseks.
Puuviljad on paremad noorte, keskmise suurusega, kuigi suurema valminud suhkruroomi valmistamiseks. Peamine on see, et seemned ei muutu jäigaks. Me peame hoolikalt pesema iga squashi külma veega ja kuivatama. Saate lõigata need ringidesse, pikisuunaliste viilude, plokkide või kuubikutega, kuid mitte liiga väikesed ja mitte liiga suured - nii on see mugavam. Järgmisena on kõige parem jätkata järgmisi toiminguid: panna tassi plastkorgiga ja levima suhkruvesi viilud ühel kihil ülaosale, seejärel vooderdada kile ülaosaga ja asetada see väikese kompaktse kotikesse. Seejärel võite kotid sügavkülmikusse panna ja neid hoida kuni 6-8 kuud, kasutades vajadusel. Soovitav on külmutada veekoti 300-500 g suvikõrvitset - sellised portsjonid on toiduvalmistamiseks kõige mugavamad. Kui kavatsete külmutatud suhkrupeedi valmistada, et valmistada erinevaid nõusid alla 5-aastasele lapsele, on soovitatav külmutada suhkrupeet ja väiksemates portsjonites, näiteks 200 g.
Saad külmutada lõigatud suvikari plastpakendites, kompaktselt paigutades viilud (ringid, kuubikud või kuubikud) nendes üsna mugavas ja funktsionaalses konteineris. Loomulikult võtab konteinerid natuke rohkem ruumi. Võite esmalt panna lõigatud kabatšokid ühte kihti pardal, külmutada sügavkülmikus ja seejärel panna need kilekottidesse või -mahutidesse ja hoida neid sellisel kujul enne kasutamist.
Pannkoogide valmistamiseks saab kabatšokke riivida suurte riividega, veidi kergelt mahlast välja pressida ja külmutada ka väikestes kogustes kotikestes või plastpakendites.
Lõikitud ruudud või squashi kuubikud saab hautatud: esmalt pisut õli õli sisse ja asetada kuni keetmata, seejärel külmutada valmis kujul. Pärast sulatamist jääb see omatehtud pooltooteks ainult küüslaugu-sidrunikastme ja hakitud värsked rohelised roosid. Hangi delicious vitamiini tassi, saate seda teenida kõik liha-ja kalatoidud, koos mis tahes külg nõud.
Erinevate roogade valmistamiseks külmutatud värsketest kabatšokitest sulatatakse need loomulikul viisil, seejärel jätkatakse nagu tavaliselt.
Kui kavatsete lihtsalt panna välja suhkrupeedi, kuubikuteks või kuubikuteks külmutatud pannil, ei saa neid isegi sulatada, kuid sel juhul on toidul palju kaste.
Tuleb märkida, et külmutatud ja seejärel sulatatud kabatšokid valmistatakse mõnevõrra kiiremini kui värsked taimekiudude struktuuri osalise hävitamise tõttu.