Täidisega paprika on väga maitsev, rõõmsameelne roog. Suvel on see palju ja väga soovi valmistada seda tulevaseks kasutamiseks, nii et talvel võite seda maitsvat roogi hellitada. Kuidas valmistada pipar talveks täitematerjaliks, loe allpool.
Pepper marineeritud talvel täidiseks
Koostis:
- Bulgaaria pipar;
- vesi - 1 liitrit;
- sool - 50 g;
- äädikhape - 10 g;
- liiva-suhkur - 75 g.
Ettevalmistus
Kogu bulgaaria pipart hoolikalt maha, hoolikalt lõigake seemned, hoides kogu pipra tervikuna. Kui kogu pipar on valmis, asetame selle sügavasse kastrulisse keeva veega. Pärast keetmist we blanch seda umbes 5 minutit.
Eraldi valmistame marinaadi. Sest keedetakse soola suhkruga, keedetakse 3 minutit. Blanšeeritud paprika pannakse eelnevalt ettevalmistatud, purustatud konservikarpidesse. Ärge teda liiga palju, nii et see ei kahjustaks seda. Täida see keeva marinaadiga. 1-liitrist 1-liitrist topsi jaoks on vaja 10 g äädikhapet. Pärast seda paneme pankreid keedetud kaanedesse, pane need tagurpidi, mäepinda ja jäta need jahtuda.
Pepper talvel täidis aspiriini
Koostis:
3-liitrine purk:
- Eri värvi bulgaaria pipar - 1 kg;
- aspiriini tabletid - 2 tk;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Mu pipar, eemaldage keskosa, mine uuesti ja asetage see puhta aurutatud purkidesse. Vala pipar keeva veega ja lase seista umbes 7 minutit. Seejärel eemaldage ettevaatlikult veest kanistri pannist, aspiriini pannakse ja vala keevasse veega ja seejärel rulli. Enne paprika täidisega loputa seda.
Bulgaaria pipra koristamine talvel täidiseks
Koostis:
- Eri värvi bulgaaria pipar - 2 kg;
- pipar hernestega;
- aspiriin tabletid - 2 tk;
- tomatimahl - 2 liitrit;
- sool.
Ettevalmistus
Tomatimahl podsalivaem, lisage pipra herned. Me eemaldame seemne piprast. Pange pipar tomati ja keetke umbes minut, mõnikord segades. Aurutatud purkides asetage paprika, valage keedetud tomati ja lisage purustatud aspiriini tabletid. Me tõmmake kaaned üles ja laske need jahtuda.
Pepper talvel äädika täidiseks
Koostis:
- Bulgaaria pipar;
- liiva- suhkur - 70 g;
- vesi - 1 liitrit;
- sool - 35 g;
- sidrunhape - 5 g.
Ettevalmistus
Paprikast eemaldame seemned, pestakse, vähendatakse minutites 2 korda keeva veega ja jahutatakse seejärel külmas vees. Pangad steriliseeritakse, pipar pannakse üksteise sisse ja pannakse purkidesse. Lase marinaadil keeda. Pange need pipraga purkidesse ja pane see steriliseeritud veevanni. Liiterkapslite jaoks kulub 15 minutit, 2-liitrisele - 20 minutile ja 3-liitrisele - pool tundi. Pärast seda kohe rullige need kaanedega.
Pipar, mis koguti talveks säilinud täidiseks
Koostis:
- Bulgaaria pipar;
- äädikas 9% - 90 ml;
- vesi - 1,5 liitrit;
- liivasuhkur - 50 g;
- sool - 50 g;
- pipar herned mustad - 6 tk;
- Päevalilleõli lõhnaga - 450 ml;
- lauremi leht - 3 tk.
Ettevalmistus
Eemalda seemned pipartest. Segage soolvee koostisosad, asetage plaat ja keetke. Soolvees alandame pipraga, kui palju see sobib, keedetakse 3 minutit, seejärel võta see müraga ja pange see tihedalt ettevalmistatud pestud ja aurutatud purkidesse. Täida keeva soolveega ja kohe rulli.
Külmutatud pipar talveks täidiseks
Minu pipar lõigata seemneosa, jättes pipra tervikuna. Pese uuesti, eemaldades ülejäänud seemned. Lasege köögiviljad kuivada, siis paneme need üksteise peale ja pakkime neid kottidesse. Süstitakse kohe külmikusse. Talvel jääb alles, et saada pipar, otse külmutatud kujul vett ja küpseta vastavalt oma retseptile.