Pakume teile mitmeid retsepte kartulite korterikoogide valmistamiseks. See originaalne roog tekitab imetlust nii täiskasvanutele kui ka lastele!
Pelletid keefi ja kartulitega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 2,5 eset;
- sool;
- keefir - 250 ml.
Täitmiseks:
- juust - 200 g;
- kartul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- maapirukas, vürtsid.
Ettevalmistus
Kodune keefir valatakse kaussi, vala jahu soola ja sõtkuda tainas. Kartulid kooritakse, tükeldatakse, valatakse soolase kuuma veega ja keedetakse keedetud keeduseni. Juust hõõrub väikesele riivile, küüslauk puhastatakse ja lase läbi pressi. Kartulipritsiga tühjendage vesi, piserdage see puder, lisage juust, hakitud küüslauk, vürtsid ja segage täidis. Tainas jaotatakse väikesteks tükkideks ja me moodustame igast väikesest kookist. Me levitame täidist ülespoole, kinnitage servad ja kallutage iga detaili rullpinnaga õrnalt korgikooni. Pange need mõlemalt küljelt kuiva praadimispannile. Kõik on korterikoogid kartulite ja juustuga valmis!
Kartulipähklid
Koostis:
- kartulid - 8 tk;
- vürtsid;
- või sulatatud - 3 spl. lusikad;
- piim - 0,5 eset;
- Või - 2 spl. lusikad.
Katse jaoks:
- vesi - 1 ese;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- muna - 2 tükki;
- sool;
- või - 100 g;
- jahu.
Ettevalmistus
Hapukonna taigna valmistamiseks valage kaussi vett, lisage suhkur, munad, sool ja või. Kartulid pestakse, puhastatakse ja keedetakse soolases vees kuni keetmisega. Seejärel pange see õhukeseks püreeks, lisades veidi sulatatud võid ja lahjendades kuuma piima. Lamp puhastatakse, pestakse ja peenelt hakitud. Pannimees, soojendage võid ja läbige see luchokile läbipaistvuse tagamiseks. Nüüd asetage röstitud või kartulipudruni , segage hästi ja kergelt jaheda. Tükeldame taina väikesteks tükkideks, mis kaaluvad umbes 50 grammi, rulli igaüks õhukesesse liblikasse kooki ja küpseta kuumas kuivas praadimasinas purustatud kooriku mõlemale küljele. Seejärel pool kuumat kooki lamendaks kartulipudrust, kook keeb pooleks, kattes ülemise osa teise poolega. Valmistame rohelist kreemat õli, puhastage värskete ürtidega ja serveerige seda lauale.
India tortilla kartulitega
Koostis:
Katse jaoks:
- valge jahu - 125 g;
- nisujahu - 250 g;
- Või - 4 spl. lusikad;
- vesi - 0,5;
- soola - näputäis.
Täitmiseks:
- kartul - 3 tk;
- taimeõli;
- maapähklit - 0,5 tl;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- Kuldkuller - 0,5 tl.
- sidrunimahl - 2 tl.
- purustatud tsinkroos - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kausis asetage kaks liiki jahu, lisage kreemi või, valage vett ja segage pehme tainas. Keeda kartulid "ühtlaselt", puhtad ja kahvliga. Põgipallis valage õli, praetage ingverit, köömne, pipart, kollajuur, valage sidrunimahla, seejärel lisage kartul ja koriandri lehed. Viime täitmise plaadile jaheda. Tekkivast tainas moodustame 10 palli, rulli kõik väga õhukesed, määrdunud sulatatud võiga, asetage täidis keskel ja sillutage servad hästi. Nüüd tõmmake rulli korke kartulitega ja prae praepann mõlemal küljel.
Osseetilised tortillid kartulitega
Koostis:
- piim - 1 ese;
- jahu - 3 eset;
- muna - 1 tükk;
- Või - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- kuiv pärm - 3 tl.
- sool, suhkur - 0,5 tl.
- värsked rohelised;
- juust - 100 g;
- kartul - 3 tk.
Ettevalmistus
Kombineerige jahu kuiva pärmiga, segage, valage piima, pane soola, suhkur, koorevõi, munakollased ja segage üsna suurepärane tainas. Kartulid puhastatakse, keedetakse, sõtkitakse püreega ja lisatakse värskeid ürte ja riivitud juustu. Tese jaotatakse tükkideks, moodustame koogid, paneme need küpsetusplaadile, paneme iga väikese täidisega ja pealt kaetakse pealmise õhukese kihiga tainas, ääristades põhjalikult. Küpsetage nõusse ahjus 200 ° C juures, kuni olete küpsetatud.