Kana rinnast pärit pastor viitab tassi delikatessi variandile. See on söögiisu, mis sobib suurepäraselt suupisteks või lihtsalt suupisteks. Maitsva ja aromaatse liha saamiseks peate kodus küpsetama.
Kuidas valmistada kondiitritooted?
Hommikust kana rinnast valmistatud pasta valmistamiseks peate seda toiduvalmistamisel arvestama teatud punktidega:
- Rind tuleb loputada hästi voolava veega. Seejärel tuleb seda soojas soolas vees paar tundi hoida.
- Piima maitsega liha täitmiseks kasutatakse küüslaugu, sinepi ja maitseaineid sisaldavat kaste. Täiuslikult sobiv kurgumus, paprika ja kuiv basiilik.
- Kana rinna keskel on ette nähtud küüslaugu viilud heale immutamisele.
- Pärast küpsetamist tuleb kana rinnast valmistatud pasta valmistada 4-5 tundi ahjus.
Maitsev pastor "Minute"
Nõud nagu kana pastrama võib täiuslikult asendada vorsti võileibadele. See kanafilee on äärmiselt mahlane, lisades maitsetaimi rikas maitset. Küpsetamine kestab kuni 15 minutit, kuid liha suurepärase immutamine nõuab peaaegu 15 tundi. Seetõttu on pühadevahelise laua jaoks ette valmistatud see söömine eelmisel õhtul.
Koostis:
- lahe lehed - 2-4 tükki;
- rind - 800 g;
- nelk - 2-3 pungad;
- vesi - 1 l;
- provaaliliste ürtide segu - 2 tl;
- sool - 2 spl. l .;
- must pipar - 5-7 hernest;
- maapähklite segu - 2 näputäis;
- suhkur - 1 tl;
- paprika - 2-3 hernest;
- Päevalilleõli - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Vala soola ja suhkrut vees, segage kuni lahustumiseni. Lisage kõik vürtsid.
- Filli pannakse soolvees, peaks vesi liha täielikult katma. Pange külmkapis 12 tundi.
- Eraldi plaadil valage kuivained vürtsidesse ja valage päevalilleõli.
- Kata segu.
- Vormige küpsetusplaat fooliumiga, asetage liha ülevalt, asetage ahi.
- Kana rindade patrostoom on valmis 15 minutiga.
Kuivatatud koolera pasta
Ülimalt originaalne unikaalse maitsega roog on kastmes kana. Selle valmistamiseks kasutage mitmel viisil. Seda võib suitsetada ahjus või kasutada suspensiooni. Võimalikult lühikese aja jooksul saate maitsvat maitsvat maitset, mis sobib ideaalselt piduliku lauaga.
Koostis:
- rind - 500 g;
- sool - 100 g;
- must pipar - 2 spl. l .;
- pipar punane - 1,5 spl. l .;
- konjak - 50 g.
Ettevalmistus
- Segage soola, vürtse ja alkoholi.
- Ribad hõõruda seguga, panna külmkapis 12 tundi.
- Kui aeg kulgeb, pesta liha külma veega ja kuivatage see hästi. Sponge seda uuesti.
- Liha kaetakse marli ja saadetakse külmkappi 1-2 päeva.
- Pärast riputamist liha ventileeritud ruumis ja hoida toatemperatuuril. Pool päeva valmistatakse kuivatatud kana rinnast valmistatud pasta.
Kanafilee kondiitritooted ahjus
Klassikaline retsept, mida kodumajapidamised seda tassi kasutavad sageli kasutavad, on ahjus küpsetatud kana pastrika. Vürtside lisamine on väga tähtis, et anda rikkalikku maitset. Nende koostis võib varieeruda sõltuvalt koka individuaalsetest soovidest.
Koostis:
- rind - 700 g;
- soola - 1 spl. l .;
- küüslauk - 3 nelki;
- rafineeritud õli - 1 spl. l .;
- sinep - 1 tl;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Lahustage sool soojas vees.
- Soola saata liha, hoia seda 2 tundi. Seejärel loputage ja kuivatage.
- Lõigake küüslauk õhukesteks viiludeks, asetage liha keskel.
- Või, vürtse ja sinepi segatakse. Sega rind segu ja paki rulliga.
- Mahlast kana rinnast valmistatud pasta on pärast küpsetamist ahjus 15 minuti pärast valmis.
Kana röstitud piimaga
Kana pastrama piima sees on uskumatult delikaatne maitse. See komponent muudab liha pehmeks. Selle retsepti eripära on see, et ühe komponendina võetakse sojakaste, mis muudab toidu vürtsemaks. Enne põhiprotsesside algust tuleb rinda puhastada nahast ja membraanidest.
Koostis:
- rind - 400 g;
- piim - 0,5 spl. l;
- sojakaste - 3 spl. l .;
- küüslauk - 2 nelki;
- paprika - 1 tl;
- Maapähkel muskaatpähkel, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Leotage liha 2-3 tunni jooksul piima.
- Sega sojakaste, hakitud küüslauk, muskaatpähkel ja paprika.
- Filli tühjendage, asetage marinaadis ja hoidke seda 20 minutit.
- Rinnad mitu korda fooliumiga ja asetage ahju. Kanafilee kondiitritooted valmistatakse 1,5 tunni jooksul.
Kana rinnakarja mitmekordne
Kana pastrama multivarkis eristab lihtsustatud toiduvalmistamise protsess. See ei kesta kaua aega, kuid on vaja oodata, kuni liha söödetakse, nii et see on kannatlikkuse väärt. Kui see on hästi küllastunud, peate selle asetama ainult kodumasinatele ja seadma soovitud režiimi.
Koostis:
- filee - 2 tk;
- mere sool - 2 spl. l .;
- vesi - 3 tassi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Filletti kaussi soolase veega, pannakse külmkapis üheks päevaks.
- Hangi liha ja katta vürtsidega. Saatke multivarkis "Bake" režiimis 17-20 minutit.
- Pärast sulgemist lahkuge lihast, et minna suletud kaussi 8 tunniks.
Pastel mikrolaineahjus
Tassi nagu kana pasta on soolatud liha, mis sobib snackimiseks . Üks lihtsamaid viise seda teha on kasutada mikrolaineahju. Kui see seade on küpsetatud, tuleb see panna kausse, kuni see täielikult jahtuda.
Koostis:
- filee - 700 g;
- küüslauk - 6 dentikli;
- sibul - 100 g;
- oliiviõli - 1 spl. l .;
- soola - 1 spl. l .;
- õunasiidri äädikas - 1 tl;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Lõika rasv õhukesteks tükkideks ja katke küüslauguga. Lihas tehke jaotustükid ja pane seal sabad.
- Tehke segu ülejäänud koostisosadest, riivige seda filetega, saatke külmkapis 1-2 päeva.
- Pange liha mikrolaineahjusse.
- Võimsusel 1000 W keetke kaanega umbes 10 minutit. Pastoraline kana kodus on valmis 15 minutiga.
Pastrama aerograafis
Väga maitsev mahlane tassi on kana pasta hommikul, keedetud aerogrillis. Et seda valmistada, peate järgima tavapäraseid protseduure, ainus erinevus on teise seadme kasutamine. Pärast liha küpsetamist ei pea seda välja tõmbama, on vaja lasta sellel paar tundi töötada.
Koostis:
- rinnaga - 1 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- paprika - 2 tl;
- sool - 2 spl. l .;
- pipar - 2 tl;
- taimeõli - 2 tl.
Ettevalmistus
- Soojendage liha soolases vees 2 tundi, seejärel kuivatage.
- Viige rinda vürtside ja õli segu, sisestage sisselõikega küüslauk.
- Küpsetage rinda aerogrillis 20 minutit.