Homemüüja küpsetamise ahvatlus kutsub meid võtma aktiivseid samme ja mõistma uusi ja huvitavaid retsepte. Jällegi ja jälle tahame maitsta oma kätega küpsetatud roosade pirukat ja saada leibkonnast ja külalistest palju meelitavaid kommentaare.
Kui te pole proovinud riisi ja kalakonservidega pirukat, valmistage see kindlasti ette ja teid kindlasti tulemusega rahul. Ja meie retseptid aitavad teil seda teha.
Pärmikupigur konserveeritud kala ja riisi - retseptiga
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 480 g;
- vesi 250 ml;
- granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 teelusikatäis;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- rafineeritud taimeõli - 35 ml;
- piim - 250 ml;
Täitmiseks:
- konserveeritud kala oma mahlas - 2 purki;
- sibul - 250 g;
- teravilja riis - 100 g;
- rafineeritud taimeõli - 35 ml.
Ettevalmistus
Soojas piimas vala suhkur ja kuiv pärm, segatakse, kuni need on täielikult lahustunud, ja vala seejärel vette, vala klaasi jahu ja soola. Segada segu hästi ja jätta soojuseks kakskümmend viis minutit. Seejärel valage ülejäänud sõelutud jahu, lisage taimeõli ja käivitage tainas. See peaks osutuma pehmeks, kuid ärge jätke oma käsi kinni. Pange see nüüd sügavasse kaussi, katke see puhta lapiga ja asetage see kaheks või kolmeks tunniks soojuseks. Selle aja jooksul loputage tainas kohe.
Taigna küpsemise ajal valmistame täitematerjali. Selleks keedame riisi, kuni see on täielikult valmis, siis me ei soolveet, siis vala see nõusse, loputage ja lasege see hästi voolata. Sibulad puhastatakse, tükeldatakse väikeste kuubikutega ja kuivatatakse küpsetatud pannikus taimeõli. Konserveeritud kaladega tühjendage vedelik ja lisage see riisile ja loputage kala viilud kahvli abil. Nüüd ühendame riisi, sibulaid ja kalu, segatakse ja lasta neil 30 minuti jooksul maitsestada ja vahetada.
Lõppenud küpsetatud tainas on jagatud kaheks pooleks, millest üks on rullis ja jaotatud panni põhja. Me levitame täidist ülespoole, veidi servast välja. Kattame pirukat teise valatud tainas oleva kihiga, lõikame servi ja teeme väikese auku aurude väljumisel keskel. Paneme pannile eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 kraadi ja küpsetame seda temperatuuri režiimis kolmkümmend minutit. Seejärel vähendage soojust 140 kraadini ja küpsetage veel kakskümmend minutit.
Küüslaugukrei konserveeritud kala ja riisiga - retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu;
- munad - 4 tükki;
- hapukoor - 150 g;
- majonees - 150 g;
- keefir - 150 ml;
- küpsetuspulber - 20 g;
- sool - maitsta;
Täitmiseks:
- kalakonservid - 1 pott;
- riisiteravili - 150 g;
- sibul - 200 g.
Ettevalmistus
Alustades kiiret pirukat valmistamiseks, esimene asi, mis keedetakse riisi täieliku valmisolekuni, ja siis me soolumeediale, loputage veega ja laske sellel äravoolu teha. Sibul puhastatakse, väike pruunistatud ja pruunistatud soojas taimeõlis pudelis. Avame kala, vala vedelik riisini ja sõtke kala kahvliga. Kombineerime sibulat praetud, kala ja riisi, segage ja laske seista mitu minutit.
Täitekatseks pühkige munad vahule, lisage majonees, hapukoor, keefir, sool ja keerake küpsetuspulber väikeste portsjonitega segatud segajahuks, segage tainas konsistentsiga, mis sarnaneb paksu hapukoorega.
Nüüd täitke õlitatud vormi põhja pool valmistatud tainas, jaotage ülemine peal ja katke see ülejäänud tainas. Asetame vormi keskmisele tasemele, mis on kuumutatud 185 kraadi ahju ja seisma umbes kakskümmend viis minutit või kuni valmis ja roosiline.
Valmis kook, mida anname veidi, et keedetakse ja jahutada, seejärel lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse.