Bamia, naiste sõrmed, kaelkirjak ja kummipuu on kõik Aasta, Aasia ja sooja Euroopa riikide sajandite jooksul kasvatatud ühe aastase taimede nimed. Püüdkem mõista, mis on okra kasu ja kahju.
Mis on kasulik okra?
Okra tuubid sisaldavad piisavalt valke, süsivesikuid, pektiine, orgaanilisi happeid, kiudaineid, mineraale ja mikroelemente - magneesiumi, mangaani, tsinki, vase, kaaliumi, rauda, fosforit, kaltsiumi ja vitamiine K, B1, B2, B6 ja PP.
Suure hulga kiudude tõttu eemaldab värv räbu kehast ja parandab soolestiku toimimist. Bamia aitab taastada jõudu pärast operatsiooni, parandab seisundit bronhiaalastmia, näitab hingamisteede patoloogia, diabeet ja ateroskleroos. See hoiab ära katarrakti väljanägemise, lahendab tõhususe probleeme, on näidatud istuva eluviisiga ja tõsine väsimus. See taim sisaldab suures koguses foolhapet, millel on kasulik mõju loote tekkele raseduse esimesel trimestril.
Okra kasu on ka nähtav inimestele, kes soovivad kaotada lisatasku. See on tingitud asjaolust, et sellel tootel valmistatud nõud sisaldab väikest kogust kaloreid, kuid need on üsna rahuldavad. Taimetoitlusega köögi kaaslaste jaoks on värvus suurepärane taimse valgu allikas.
Okrai kasulikud omadused
Okra keetmine oluliselt parandab nohu. Mõned välismaalased arstid soovitavad kehtestada keedusööda kasutamise oma igapäevases dieedis, kuna see on see, kes suudab vältida vähirakkude moodustumist. See on tingitud asjaolust, et okra sisaldab võimas antioksüdantset glutatiooni, mis võitleb vabade radikaalidega, mis soodustavad pahaloomuliste kasvajate ilmnemist.
Teadlaste rühm viis uurimuse läbi ja tõestas, et okra aitab II tüüpi suhkurtõve kui ka südame-veresoonkonna haigustega, mis tulenevad ülekaalulisusest. Okra mitte ainult reguleerib suhkru taset, vaid parandab ka ainevahetust.
Gombo puuviljadest valmistatakse ka juuksepalsam, mis muudab need tugevamaks ja säravaks. Sellise palsami ettevalmistamiseks on vajalik peenestatud kaunade keetmine väikeses koguses vett limaskestade olekusse. Pärast limaskesta moodustumist tuleb palsam filtreerida, jahutada ja lisada ühele teelusikatäile sidrunimahla.
Okraest valmistatakse mitmesuguseid kosmeetikaid nahahoolduseks, vältides ebaregulaarsete ja põletike tekkimist.
Millised on ooliumi kasutamise vastunäidustused?
Bamiil ei ole mitte ainult kasulikud omadused, vaid ka vastunäidustused. Okra ei tohiks kasutada individuaalse sallimatuse korral. Loote pinnal on karvad, mis kokkupuutel nahaga võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Neutraliseerige need karvad kuumtöötlemisel.
Okra kasutamine toiduvalmistamises
"Sõrme sõrmede" kasutamine toiduvalmistamises on üsna lai, neid võib toota toores, praetud, hautatud, keedetud, lisades köögiviljade või lihatoite, risotto , kastmeid ja suppe. Toores kujul sobib värv suurepäraselt Bulgaaria pipraga, tomati, sibulaga, küüslaugu ja ürtidega. Keedetud ja küpsetatud okra sobib keetmiseks hautatud, sest selle kuumtöötlemisega eraldab see lima. Kui see konsistents ei sobi, lõigake seejärel ümbruse tükid eelnevalt praetud ja lisage sellele sidrunimahl.