Charlotte'i retseptid on lugemata. Universaalne delikatess ühendatakse mitte ainult õuntega, nagu klassikaline retsepti väide, vaid ka teiste marjade ja puuviljade, näiteks aprikoosidega.
Leib Charlotte õunte ja aprikoosidega
See elementaarne retsept on loodud just neile, kes ei tea, kuidas või ei soovi katsega segada. Harlotte tavalise testi asemel kasutatakse selles retseptis lihtsat valget röstitud leiva.
Koostis:
- kuivatatud aprikoosid - 140 g;
- külm vesi - 125 ml;
- suhkur - 170 g;
- õunad - 1,2 kg;
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis;
- leib - 1 6 viilu;
- või - 80 g;
- Aprikoosi moos - 90 g.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 ° C. Määrige küpsetusruum (läbimõõt - 20 cm) õliga.
Kuivatatud aprikoosid kastrulis 70 grammi suhkrut, seejärel valatakse kogu vesi. Siirupit keedetakse 2-3 minutit, kuni suhkrukristallid lahustuvad. Seejärel asetage seemnetega kooritud õunakookade viilud ja jätkake siirupi söömist veel 8-10 minutit või kuni õunad muutuvad pehmeks.
Sega kaneel ülejäänud suhkruga. Me lõigame koorikust röstitud leiba ja purusta õli õli ja puista kaneeli segu. Me levitame lehti valuvormi baasil ja selle seinad kattuvad. Me täidame leibaklaasi aprikoosi-õuniseguga ja paneme charlotti ahjusse. Küpsetage nõusse 30-35 minutit, määrige segu ülaosa moosiga ja jäta ahju veel 5 minutit. Toome šarlotti, piserdatud pulbristatud suhkruga.
Selle retsepti järgi võib aprikoosiga charlotti valmistada multivarkis, vali 40-45 minutiks ainult "Küpsetamine" režiim.
Charlotte aprikooside, õunte ja ploomidega
Koostis:
Puu puhul:
- aprikoosid - 4 tükki;
- ploomid - 4 tükki;
- õun - 1 tükk;
- või - 50 g;
- suhkur - 125 g;
- kallis - 1 tl.
Jaoks pirukas:
- või - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 100 g;
- küpsetuspulber - 1 1/2 tl.
- maapähkli mandlid - 100 g;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- piim - 125 ml.
Ettevalmistus
Määrige 20-cm vormi õliga küpsetamiseks. Aprikoosid ja ploome lõigatakse pooleks ja nendest eemaldatakse luud. Õuntest eemaldage südamik seemned ja lõigake need õhukestesse plaatidesse. Suhkur segatakse kastrulis 75 ml veega ja kuumutatakse keskmisel temperatuuril, kuni kristallid lahustuvad, pärast seda hoitakse siirupit, kuni see muutub kuldkaramelliks.
Valmis vormi põhjas valage karamell ja jagage õunte, ploomide ja virsikute tükid peal.
Tainas pekstage pehme võiga suhkur, kuni see on valge ja õhuline. Lisame õlisegule 1 muna korraga, ilma piitsutamist peatamata. Me sõelume jahu küpsetuspulbriga, lisame mandleid ja hakkame kuivatatud segu valama peenestatud õli. Viimistletud tainas lisage vanill ja piim, seejärel valage see puuviljabaasi kujul.
Me küpsetame charlotte 50 minutit, pärast küpsetamist, jahtume umbes 15 minutit, keerake see üle nõud ja vala tippu vedelikku mee.
Charlotte aprikoosidega - retsept
Koostis:
- Aprikoosid konserveeritud - 410 g;
- või 125 g;
- suhkur - pool sajandit;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- munad - 2 tk;
- isepõhine jahu - 1 1/3 esemest;
- jogurt - 350 ml;
- mandli kroonlehed - 1/4;
- kookospähkli raseerimine - 1/4 spl.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 ° C. Määrige õli küpsetamise vorm. Pool konserveeritud aprikoosi kuivatatakse. Segistit kasutades pehmendage pehmenenud või suhkruga, kuni moodustab valge õhumassi, lisage ühe korraga vaniilliekstrakti ja munade õlisegu. Lisa õlikihtimisjahu ja jogurti juurde. Leota pool tainas ettevalmistatud kujul, jaotage aprikooside ja ülejäänud tainas osaliselt. Piserdage kooki mandli kroonlehtedega ja kookoskiibiga ning asetage seejärel ahju 40-50 minuti jooksul.
Valmis apricot charlotte peaks jahtuma 10-15 minutit enne serveerimist.