Looduslik kodu-valmistatud marmelaad on hämmastavalt maitsev ja kasulik kohtlemine, mis meeldib lastele ja täiskasvanutele. Saadame värske ja lõhnava kõrvitsa varud ja hakkame kodulinnas kõrvitsast valmistama marmelaadi.
Marmelaadi retsept kõrvitsast
Koostis:
- toores kõrvits - 250 g;
- suhkur - 100 g;
- sidrunimahl - 1 ½ spl. lusikad.
Ettevalmistus
Pange toorõphel lehel asetamiseks fooliumiga ja saatke see ahju 180 kraadi 1,5-2 tunni jooksul või kuni see on valmis (st pehme). Valmistatud kõrvits, ilma kooreta, kaalutakse käsitsi või segisti abil ja puhastatud püree kordatakse läbi sõela. Lisa kõrvitsapüree suhkrule, sidrunimahlale ja saata ahju. Me paneme aluse oma marmelaadile, kuni see pakseneb, kui mass ei lahutata lusikast ilma puudutamata.
Vala paks kõrvitspüree õliga ja jäta päevast lahti. Lõika valmis marmelaade kuubikuteks ja purustage suhkrulisandiga.
Marmelaad kõrvitsast ja õuntest
Koostis:
- õunad - 150 g;
- kõrvits - 150 g;
- oranž - 1 tükk;
- suhkur - 3-4 spl. lusikad;
- želatiin - 20 g.
Ettevalmistus
Kõrvits ja õunad kooritud nahast ja seemned, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja saadetakse pannile. Lisage suhkur, 1 apelsini mahl ja pange väikse tulega hautatud. Niipea kui kõrvits ja õun pehmendatakse ja vedelik aurustub, pöörake panni sisu segistiga püreele. Pühkige kartulipudrats läbi sõela, lisage eelnevalt leotatud želatiin ja küpseta väikese kuumusega kuni paks. Želati tulevik valatakse 2 cm paksusse kihti ja jäetakse päevani külmkapis. Valmis marmelaad lõigatakse kuubikuteks ja purustatakse suhkrulisandiga.
Sellist kõrvitsa segu saab valmistada mitte ainult õuna, vaid lisaks püreesorte kuumtükeldatud pirnidele, tükeldatud ananassidele või virsikutele.