Kodujuust peetakse üheks kõige kasulikumaks fermenteeritud piimatoodetele. Mis on kohupiima koostis - õppisite sellest artiklist. Sellel traditsioonilisel kääritatud piimavalgustootil on palju kasulikke omadusi: meditsiiniline, dieet ja toit. Kodujuust toodetakse järgmiselt: kogu pastöriseeritud või kooritud piim kääritakse ja seejärel eemaldatakse saadud kogus vadak.
Seda kasutatakse sõltumatu toiduna ja seda kasutatakse erinevate kulinaarsete meistriteoste valmistamisel. Nende hulka kuuluvad syrniki, manniki, kodujuust, pirukad, vareniki, kastrulli ja juustukookid. Poodides saate hõlpsasti valmistada kodujuustu erineva täidisega glasuuris, kohupiimassi koos pähklite, kuivatatud puuviljade , marmelaadiga, puuviljaosadega.
Mis koosneb kodujuustust?
Kondija sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid. Suhkrulisandi valk on üks juhtivaid komponente: kuni 14-18%, rasva võib hoida kuni 16%, piimatoode on umbes 2,4-2,8%.
Kodus juustu aminohapete koostis on äärmiselt rikkalik: umbes 10000 grammi 18-protsendilise rasvasisaldusega sisaldab ligikaudu 5825 mg erinevaid aminohappeid: see hõlmab leutsiini, valiini, fenüülalaniini, lüsiini, metioniini, trüptofaani ja treoniini.
Keemikus on kaltsium, fosfor, magneesium ja raud. Kõik need vajalikud ained soodustavad inimkeha arengut imikutel ja on kasulikud väga vananemisele. Sisu puhul valmistatud kohupiim ja toidud on toidulisandid - need sisaldavad valke, mis on seotud kaltsiumi ja fosfori sooladega. Kõik see parandab seedetrakti tööd ja seedimist.
Kodumajapidamist soovitatakse igapäevases dieedis kaasata, tänu sellele, mida see toob inimorganismile.