Merikeeleks on lesta kala. See on pehmem maitse kui lest, mida me teame, ja seda peetakse väga kasulikuks. Kuid mõnel juhul võib mere keelte kasutamine põhjustada ebameeldivaid tagajärgi.
Merikeele kasu ja kahju
See kala on merede elanik ja selle koostises leidub palju kasulikke aineid.
- Merekeelefilee on joodi allikas, kilpnäärmehormoonide peamine koostisosa.
- Sellel kalal on suur kaaliumisisaldus, südame aktiivsust reguleeriv element ja rauas, mis on osa hemoglobiinist.
- Merekeel on rikas vajalike rasvhapetega, mis normaliseerivad vereringet ja vere kolesterooli taset , aitavad kaasa südamefunktsiooni paranemisele.
- Merekeele eeliseks on ka suur hulk vitamiine. See sisaldab vitamiine A, B, C, PP.
- Lisaks sisaldab see kala mõningaid asendamatuid aminohappeid, millest meie organism vajab oma valkühendite tootmist.
Toitumisspetsialistid soovitavad kaalulangus sisaldada selle kala toidudest koosnevat toitu , kuna merevee kalorite sisaldus on üsna madal: 100 g sisaldab vaid 88 kalorit. Merekeel on toitumisalane toode ka seetõttu, et see on valkude allikas, seal on vähe rasva ja süsivesikuid puuduvad.
Kas merekeeled võivad olla kahjulikud?
Inimestel, kellel on merekalale allergia, on parem keelduda selle mere keelest. Sageli turustajad eksitavad kliente, kutsudes välja mere kalafilee pangasius - jõe kala, mis oma keemilise koostise poolest mõnevõrra erineb tõelisest mere keelest. Seetõttu ostes hoolikalt kala. Pangasiusfilee on kitsas ja merekeelefilee on lamedad ja laiad, ovaalsed.