Fagotini on nagu empanadas Ladina-Ameerikas või profiteroles, kus täidetakse Prantsusmaal traditsioonilisi kukke. Vaatame mõningaid originaalseid ja lihtsaid retsepte fagotiini ettevalmistamiseks ja nautige nende hämmastavat maitset koos.
Fagotini puuviljasegudest
Koostis:
- puff pehme tainas - 400 g;
- keedukook - 200 g;
- juust - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- Või.
Ettevalmistus
Kuidas süüa fagotini? Me võtame paksu saiakesi, lõigake see ribadeks ja pane pool valmistatud täidisest vorst ja juustu poole võrra. Me katame teise otsaga ja hoolikalt lõikeme servi. Pan pannõli määritakse, me korraldame fagotiini, määrime need munandiga ja küpsetame ahjus 25 minutit temperatuuril 190 °.
Fagotini kana
Koostis:
- soe vesi - 250 ml;
- oliiviõli - 50 ml;
- sool - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- värske pärm - 10 g;
- nisujahu - 500 g;
- sibulad - 1 tk;
- kanafilee - 300 g.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame täitematerjali. Selleks kallake sibul peeneks koos kuubikutega koos kanafileega ja praege kõik, kuni pool keedetakse oliiviõli pannil. Taigna jaoks puhastage pärl soojas vees, lisage suhkur, sool, või, sõelu jahu ja sõtke elastselt pehme tainas, mis ei jää teie kätte. Seejärel nihutame selle kaussi, määritakse võid, kaetakse rätikuga ja jäetakse 1,5 tunniks soojas kohas seisma. Siis jagame selle 12 ossa, igast neist teeme väikese palli ja paneerime selle ringi. Me levitame täidist ülespoole, paksame servi ja levitame selle muffinivormi. Anname väikese lähenemise ja küpsetame eelnevalt kuumutatud ahjus 30 minutit 200 ° -ni.
Kartuli juustuga kartulist
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- juust - 100 g;
- basiilik - maitse järgi;
- muna - 2 tükki;
- leivapuru - 100 g;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kartulid pestakse nõuetekohaselt ja keedetakse ühtlaselt. Jahutage, puhastage ja pange see puder. Lisage riivitud juust, muna, sool ja pipar maitsmiseks. Mass segatakse ja jahutatakse põhjalikult. Siis kartulist valmistame koogid, jagame neile juustu ja basiiliku. Me mähame toru, kasutades toidufilmi. Seejärel saatke fagotini külmkapis 30 minutit. Vürtsige muna soola ja pipraga. Loputage torud esmalt muna, seejärel riivarasvas ja praege kuni kuldpruunini. Lahustage paberkäterätikul, asetage see küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 10 minutit.