Khashlam on Armeenia tass, mis on paks ja rikkalik supp, mis on valmistatud lihatükkidest koos erinevate köögiviljadega. Uskuge mind, sa ei ole veel sellist originaalset roogi proovinud! Täna ütleme teile, kuidas valmistada hashlami armeenlases.
Hashlama retsept armeenia keeles
Koostis:
- lamb - 1,5 kg;
- küpsed tomatid - 1 kg;
- paprika - 2 tk;
- vürtsid ;
- värsked rohelised - 1 kamp;
- õlu - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me töötleme liha, lõigatakse viiludeks ja levitame seda pudelisse. Värsked rohelised loputatakse, loksutatakse, lõigatakse nuga ja saadetakse lihale. Maitsesta vürtsidega ja segage. Bulgaaria pipart töödeldakse, eemaldame seemned ja raputatakse peeneteradega. Tomatid pestakse, lõigatakse ringidena pärast naha eemaldamist. Me levitame köögiviljad ülejäänud koostisosadele ja vala õlut. Saadame nõusse keskmise kuumuse ja hautatud 2 tunni jooksul nõrgemal tulel. Mõne aja pärast on Hašlas armeenlased valmis!
Armeenia hašihma retsept veiselihast
Koostis:
- õlut - 500 ml;
- veiseliha - 800 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- kuum pipar - 1 tükk;
- tomati küps - 1 tükk;
- Värsked rohelised cilantro - maitse järgi;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 5 tk.
Ettevalmistus
Veiseliha pestakse, töödeldakse, lõigatakse suurteks tükkideks ja saadetakse pannile. Lambipaber puhas ja tükeldage. Bulgaaria ja kuum paprika töödeldakse, eemaldame seemned ja lõigake need õrnalt. Tomatiga, koorige nahk, purustage kuubikud, lõigake kooritud kartulid viiludeks ja levitage köögiviljad liha panniks. Hooajasime kõik vürtsidega, vala õlut ja küpseta kuni valmis.
Hashlama kuum, serveeritakse värskelt tükeldatud cilantroga.
Khashlama lamba-saarest armeenia keeles mitmemõõtmeline
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- õlut - 1 ese;
- tomatid - 2 tk;
- lamb - 800 g;
- humal-suneli - maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid;
- kuninglikud seened - 10 tükki;
- värsked rohelised .
Ettevalmistus
Köögivilju pestakse ja töödeldakse. Seejärel lõigatakse sibul poolrõngad ja visatakse multivarki. Porgand lõigatakse ribadeks ja levib järgmine kiht. Liha töödeldakse, tükeldatakse suurteks tükkideks ja podsalivaem maitse järgi. Baklazaanid ja paprika lõigatakse sõrmustesse ja seened - plaadid. Me paneme kõik valmistatud koostisosad kaussi, jagame tomatiid, lõigatakse ringidega ja valatakse õlle. Segage nõusse vürtsid, hakitud küüslauku ja valides "Kuivatamise" režiimi, markeerime 1,5 tundi.