Küpsetatud šokolaadist valmistatud viinamarjad on Itaalia delikatess, mida meid nii kaua nii kaua armastasid, et paljud peavad seda kohalikku kööki. Itaalia retseptide järgi valmistatud vorstid, nagu tavaliselt laenutatud retseptide puhul, omandasid mitmesuguseid koostisosi, mis ei olnud algselt neile omane, näiteks pähklite ja kuivatatud puuviljade asemel küpsised. Selle kuulsate salame di cioccolata selle muudatuse kohta räägime üksikasjalikumalt järgmistest retseptidest.
Küpsisest valmistatud koorivestluse retsept
Koostis:
- munakollased - 2 tükki;
- granuleeritud suhkur - 65 g;
- või - 145 g;
- kakaopulber 20 g;
- mandli laastud - 35 g;
- šokolaadipurg - 160 g;
- biskviit küpsised - 240 g;
- piserdatud suhkur.
Ettevalmistus
Segage suhkrut kakaoga ja paar munakollast, kuni saate kreemja massi ilma kristallideta. Sulata võid kokku šokolaadikraaniga, kergelt jahe ja seejärel valage šokolaadisegu. Seal ka valatakse mandlid ja küpsise küpsise küpsised. Valmis mass on ikkagi üsna kleepuv ja vedel vormis vorstikelk, mistõttu see asetatakse külmikusse juba 15 minutit.
Võtke lehte pärgamendist ja piserdage seda suures koguses pulbristatud suhkrut. Levitage külmutatud šokolaadimassi ühel serval vorstiga, siis rulli see lehele ja ühendage see mõlemalt servalt. 3 tunni pärast saab proovida küpsiseid sisaldavat kooretšordi.
Kuidas valmistada küpsiste ja valge šokolaadi koorivorsti?
Koostis:
- valge šokolaad - 65 g;
- kondenseeritud piim - 70 ml;
- või - 45 g;
- rumm - 5 ml;
- küpsised küpsised - 100 g;
- šokolaadi küpsised - 50 g;
- üksikud pähklid.
Ettevalmistus
Asetage mahuti šokolaadi ja võiga veevanni. Kui šokolaad on täielikult sulanud, segage see kondenseeritud piimaga ja rummi tilk pärast selle eemaldamist aurust. 2/3 kogu biskviidist muudetakse maapähklidesse ja segatakse šokolaadimassi abil, purjed jagatakse suurteks tükkideks ja saadetakse ka koos seguga pähklid. Vorstke vorsti toidukilehe abil, kinnitage servad ja laske tund aega külmkapis jahtuda.
Küpsiste ja kakao koorivorsti retsept
Koostis:
- piimaküpsised - 190 g;
- või - 85 g;
- kreem - 180 ml;
- must šokolaad - 90 g;
- kreeka pähklid - 90 g;
- granuleeritud suhkur - 25 g;
- kakaopulber - 15 g.
Ettevalmistus
Raskroshite küpsised, kuid ärge muutke seda tolmuks, laske tükkidel ettevalmistatud toidus olla nähtav. Kastrulis asetage võile ja koore ahju peale. Kui segu keeb, siis ruloonige šokolaad seda ja oodake, kuni see sulab. Pange suhkur ja kakao. Šokolaadipõhi veidi jahtuda ja kombineerida küpsiste ja pähklite mügaratastega. Levitage segu fooliumi või toiduplaasi ühelt servalt, viige see vorsti ja laske sellel paar tundi külmikusse kinni haarata.
Kondenspiimaga küpsiste kreemjas vorsti
Koostis:
- must šokolaad - 280 g;
- aurustatud piim 420 ml;
- küpsise küpsised - 3 eset;
- Liköör "Amaretto" - 5 ml;
- Käputäis pähklit (kõik).
Ettevalmistus
Must musta šokolaad purustatakse ja asetatakse veevanni. Lahustunud šokolaadile valage kondenspiim ja ühtlaseks segu, eemaldage see tulelt. Jahutage segu veidi ja lisage sellele tilk maitsestatud likööri ja küpsiste küpsiseid. Lõigake oma lemmik pähklid ja saatke need pärast küpsiseid. Saadud mass pannakse pärgamendi servale, kilele või fooliumile, piserdatakse pulbristatud suhkruga, rulli vorst ja jäetakse külmutamiseks külmale paariks tunniks külma.