Millist koort ei ole kookide jaoks olemas. Üks kõige õrnamaid ja maitsev on kreemjuustu kreem. Ja kuidas seda teha, me ütleme teile nüüd.
Koorekreem juustukreem
Koostis:
- koor juust 450 g;
- heitestatud suhkrupulber - 400 g;
- Vanilli suhkur - 1 teelusikatäis;
- looduslik või - 100 g.
Ettevalmistus
Kreemjuustu ja pehme võiga hõõguvana. Valage vanilli suhkrut ja eelnevalt sõelutud pulbri osi. Hea hulk viskit ja puhas külmas.
Hapukoore ja koor juust koor
Koostis:
- hapukoore rasv - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- liivasuhkur - 250 g.
Ettevalmistus
Esiteks pannakse sõelale puhas puuvillane rätik. Asetame hapukoori peal. Paigaldame sõelale suurema läbilaskevõime, rihma servad kaetakse hapukoorega ja puhastame külma kellaga 2. Selle aja jooksul tühjeneb liigne vadak ja hapukoore muutub vajalikuks meie järjepidevuse tagamiseks. Sügavas konteineris paneme hapukoore suhkruga. Me võitsime selle kõik segisti maksimaalse kiirusega. Nüüd paneme mascarpone ja viskama kõik sama segisti, kuid juba väikese kiirusega. Selle tulemusena väljub paks ja suurepärane koor. See kreemjuustu koor on ideaalne kühvel.
Kreemjuustu ja kondenspiima koor
Koostis:
- koor juust - 500 g;
- kondenseeritud piim - 150-250 g.
Ettevalmistus
Hoidke maskarpone kuni sujuvaks. Lisame veidi kondenseeritud piima ja hindame tulemust niipea, kui selle maitse ja konsistents muutuvad, kui see on vajalik, kreem on valmis!
Kreem juustu baasil
Koostis:
- koor 33% rasvasisaldus - 100 g;
- koor juust - 500 g;
- pulbristatud suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
Esmalt pühkige põhjalikult jahutatud kreem, lisades pulbristatud suhkrut, asetage koor juust ja uuesti uuesti. Siis puhastame seda külmas, nii et see paksub.
Juustu koorjuust koor
Koostis:
- kohupiimast valmistatud juust - 350 g;
- ekstrakti vanillist - 2 tl.
- looduslik või - 120 g;
- lükatud pulbristatud suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
Selles retseptis on väga oluline, et juust on hästi jahutatud ja õli pehmenenud. Kõik koostisosad asetatakse kaussi ja vihatakse homogeensele kreemjale massile. See võib kesta 3-7 minutit. See kreem väljub üsna tihedast konsistentsist, see on suurepärane mitte ainult topi, vaid ka kooki külgede määrimiseks, samuti suurepäraselt vastu kuumusele ja ei kulge pikaks ajaks, hoides toote ilusat välimust.