Mis sa arvad, kuidas jäätist saab lapsepõlvest tuttav? Šokolaad, kreemjas, puuviljane, vaniljepähkel, pähkel, jah kõige erinevam - vastad. Ja tead, et jäätist saab ka praetud, krõbe, isuäratav, kuum kast ja pehme, kuid külm sees. "Kuidas see võib olla?" - küsite? Jah, see on väga lihtne, siin võime võtta tükk jäätise, asetada see pannile kuumvõi ja praadida madalal kuumusel ... Ja see pole nali! Selle jäätise maitse tundub väga pehme ja ootamatu. Õppime koos teiega, kuidas röstitud jäätist valmistada, ja leiad, et see on ebatavaline ja maitsev.
Klassikaline retsepti röstitud jäätisele
Koostis:
- jäätis - 500 g;
- kookosõlp - 200 g;
- tärklis - 50 g;
- taimeõli - 200 ml;
- muna - 3 tk.
Ettevalmistus
Kuidas praetud jäätist valmistada? Selle natuu valmistamiseks peate valmistama ette kõik koostisosad ette. Selleks võtame munad, eraldame proteiinid jämesooladest ja loputage vildid põhjalikult, kuni moodustub lopsakas vaht. Nüüd võta kaalutud jäätis ja supilusikatäitja abil teha mitu identset palli. Väga kiiresti pannakse pallid kõigepealt tärkliseks, seejärel valgu- ja koksi laastudesse. Me panime jäätise plaadile ja pane see 15 minutit külmikusse.
Seekord panime pannale ahi, vala taimeõli ja soojas see korralikult. Küpsetage jäätise pallid õliks umbes 40 sekundit ja pane see õrnalt paberrätikule, et klaasi liigne õli saaks. Sellist praetud jäätist saate nautida nii kuumas kui külmas vormis.
Praetud jäätis helveste ja rosinatega
Koostis:
- jäätise baar - 500 g;
- rosinad - 100 g;
- helbed - 200 g;
- siirup - maitse järgi;
- kreeka pähklid - 100 g;
- taimeõli - 300 g.
Ettevalmistus
Võtame rosinaid, minu, me hoolikalt sorteerime prügi ja leotage seda soojas vees 20 minutit. Hulgasid purustatakse segistiga peeneks muruks. Tükeldame jäätise 10 ossa ja vormime pallid tükkidest. Inside iga pallime paneme rosinad, paniruem purjus ja puhas külmkapis.
Ärge raisake aega asjata, küpsetage taimeõli pangas ja küpsetage jäätise pallid umbes 30 sekundiks. Lõppenud jäätis siirupist või moosist ja piserdatud hakitud kreeka pähklitega.
Põlev praetud jäätis
Koostis:
- jäätis - 300 g;
- maisihelbed - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 200 ml;
- seemned, šokolaad, mandariin - maitse järgi;
- alkohol - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Kuumalt lusikast jäätist valmistage pallid ja sisestage mõni seeme. Asetame jäätise pallid külmikusse 30 minutit. Koorekreemid peenestatakse segistiga põhjalikult. Korralikult pannakse kõik pallid maisi kiltmesse ja saadame jälle 20 minutiga sügavkülmikusse. Me murda muna kaussi ja puhastage seda hästi. Taimeõli valatakse praadimismahutisse ja kuumutatakse kuumalt.
Niisiis oleme kaalunud koos teiega mõningaid huvitavaid retsepte, kuidas praaditud jäätist valmistada ja milline neist valida, ise otsustada! Naudi söögiisu ja uusi kulinaarseid avastusi!